اكلات اليوم : طريقة عمل البوراك الجزائرى

المقادير:
ورقة جلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
جبنة بيضاء حسب الرغبة
بقدونس
قليل من الملح
زيت للقلى
طريقة التحضير:
نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ونضعها على النار حتى تنضج ونضع معها الملح ثم نقشر البصل ونقطعه قطعًا صغيرة ونغسل البقدونس ونقطعه.
ثم نضع اللحمة المفرومة حتى تنضج.
نرفع البطاطس من على النار بعد النضج.
ثم نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم نضع فيها المقادير السابقة ونضع بيضة وتلف من جميع النواحى ثم تقلى فى الزيت الساخن حتى تقلى وبالهناء والشفاء.