الفسيخ وصحة القلب|كيف يؤثر على الكوليسترول وضغط الدم؟

يعد الفسيخ من الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في بعض المناسبات، إلا أن تأثيره على الصحة قد يكون خطيرًا، خصوصًا لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو ضغط الدم.
ووفقًا لما أوضحته د. نغم، أخصائية التغذية والتجميل، فإن الفسيخ يحتوي على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما يجعله عاملًا مؤثرًا في رفع مستويات الكوليسترول الضار وزيادة ضغط الدم، وهو ما قد يشكل خطورة على صحة القلب والأوعية الدموية.
تأثير الفسيخ على الكوليسترول
أكدت د. نغم أن الفسيخ يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، والتي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وارتفاع هذا النوع من الكوليسترول يعزز من تراكم الدهون في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب،وعلى الرغم من أن تأثير الفسيخ على الكوليسترول الجيد (HDL) قد يكون طفيفًا، إلا أن الضرر الأكبر يكمن في زيادة نسبة الكوليسترول الضار.
تأثير الفسيخ على ضغط الدم
أوضحت الشامي ، أن الفسيخ يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، وهو المكون الرئيسي للملح، حيث يؤدي الإفراط في تناوله إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم،وهذا الأمر يشكل خطرًا كبيرًا على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في ضغط الدم، إذ يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الضغط، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
اقرأ أيضا..رمضان 2025| ترفع الكوليسترول.. أطعمة تجنبها على مائدة الإفطار
مخاطر إضافية لتناول الفسيخ:
إلى جانب تأثيره على القلب وضغط الدم، أشارت نغم ، إلى أن الفسيخ قد يشكل خطرًا آخر على الصحة، وهو احتمالية تلوثه بالبكتيريا الضارة في حال لم يتم تخزينه أو تحضيره بطريقة صحيحة،تناول الفسيخ الفاسد قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، والذي تظهر أعراضه في شكل غثيان، قيء، إسهال، وارتفاع في درجة الحرارة، لذلك، تنصح بضرورة التأكد من مصدر الفسيخ والتأكد من سلامته قبل تناوله.
وفي ختام حديثها، شددت دكتورة نغم على ضرورة توخي الحذر عند تناول الفسيخ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول، مؤكدةً على أهمية تناوله بكميات معتدلة، مع شرب كميات كبيرة من الماء لتقليل تأثير الصوديوم، وضرورة اختيار مصادر موثوقة عند شرائه لتجنب أي مخاطر صحية محتملة.