أطعمة تزيد من نسبة السكر في الدم يجب الحذر منها

يُعد التحكم في مستويات السكر في الدم أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة، سواء لمرضى السكري أو لمن يسعون إلى اتباع نظام غذائي متوازن. وعلى الرغم من وجود أطعمة تساعد في استقرار نسبة السكر، فإن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ فيه، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة العامة.
اقرأ أيضًا | رمضان 2025| ترفع الكوليسترول.. أطعمة تجنبها على مائدة الإفطار
كشف تقرير نشرته صحيفة " Times of India"عن قائمة بأكثر الأطعمة التي تساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم، مشددًا على ضرورة الانتباه إلى محتواها الغذائي وتأثيرها على الجسم.
الخبز الأبيض والحبوب المكررة:
تحتوي هذه الأطعمة، مثل المكرونة والخبز الأبيض، على كميات منخفضة من الألياف والعناصر الغذائية بسبب عمليات المعالجة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الجلوكوز عند تناولها.
حبوب الإفطار السكرية:
على الرغم من أن بعض الحبوب تُسوّق على أنها صحية، إلا أن العديد منها غني بالسكريات المضافة والحبوب المكررة، مما يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم ويزيد من إفراز الأنسولين.
عصائر الفاكهة:
على عكس الفاكهة الكاملة، تفتقر العصائر إلى الألياف الضرورية لإبطاء امتصاص السكر، مما يجعلها سببًا رئيسيًا في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة.
الحلويات والمخبوزات السكرية:
تحتوي الكعك والبسكويت والحلويات على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يجعلها من العوامل الرئيسية التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل حاد ومتكرر.
الأطعمة المقلية:
مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي، لا تحتوي فقط على دهون غير صحية، بل تؤدي أيضًا إلى اضطرابات في استجابة الجسم للأنسولين، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين على المدى الطويل.
الزبادي المنكه:
على الرغم من أن الزبادي يعد مصدرًا صحيًا للبروتين والبروبيوتيك، إلا أن الأنواع المنكهة تحتوي على سكريات مضافة قد تؤثر على توازن السكر في الدم. يُفضل اختيار الزبادي العادي غير المحلى وإضافة الفواكه الطازجة للتحلية الطبيعية.
الأطعمة المصنعة والمعلبة:
مثل الحساء الجاهز والوجبات السريعة والخضروات المعلبة، حيث تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة، مما يجعلها خيارًا غير صحي لمرضى السكري أو لمن يسعون للحفاظ على مستوى مستقر للسكر في الدم.
للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، يُنصح بالتركيز على تناول الأطعمة الكاملة والغنية بالألياف، مع تجنب الأطعمة المعالجة والمكررة، اتباع نظام غذائي متوازن يساعد في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.