طريقة تحضير الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات

يعد شهر رمضان المبارك فرصة مثالية لتقديم أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع العائلة حول المائدة بعد الإفطار، ومن بين الأطباق المميزة التي لا غنى عنها في هذا الشهر، تأتي الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات، حيث تمتاز كل منهما بمذاقها الغني وقوامها الشهي،ولأن تحضير الحلويات في المنزل يضفي لمسة خاصة على الأجواء الرمضانية، نقدم لكِ اليوم وصفات سهلة وسريعة لتحضير هذه الأطباق بطريقة لذيذة تناسب جميع الأذواق.
اقرا أيضأ|بطريقة سهلة وبسيطة| طريقة تحضير الكنافة النابلسية
طريقة تحضير الكنافة بالجبنة
المكونات:
1⁄2 كيلو كنافة
1⁄2 كيلو جبنة (يفضل الجبنة العكاوي أو الموتزاريلا)
1 كوب سمن مذاب
شربات (قطر) ساخن
فستق حلبي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1.قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلّبي حتى تتشرب الكنافة تمامًا.
2.في حال كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لعدة ساعات مع تغيير الماء عدة مرات، ثم صفّيها وقطّعيها.
3.ادهني صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا.
4.وزعي الجبنة فوق طبقة الكنافة بالتساوي، ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي برفق.
5.أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6.بعد إخراجها من الفرن، اسكبي عليها القطر الساخن مباشرة وزيّنيها بالفستق الحلبي، ثم قدّميها ساخنة.
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات
المكونات:
عجينة قطايف جاهزة
مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب)
2 ملعقة كبيرة سكر
1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير:
1.اطحني المكسرات خشنًا، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلّبي المزيج جيدًا.
2.احشي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها بإحكام.
3.سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي القطايف حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
4.بعد القلي، ضعي القطايف مباشرة في القطر البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها.
5.قدّمي القطايف ساخنة أو باردة حسب الرغبة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
مع حلول شهر رمضان، تصبح الحلويات الشرقية جزءًا لا يتجزأ من الطقوس الرمضانية التي تضفي بهجة وسعادة على المائدة. جربي تحضير الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات في منزلك بخطوات بسيطة، وامنحي عائلتك تجربة طعام مميزة تضيف لمسة من الحلاوة إلى أمسياتهم الرمضانية.