كيفية تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي

فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا كبيرًا في دعم الجهاز المناعي، ومساعدة امتصاص الحديد، وتعزيز صحة الجلد والعظام والأنسجة الضامة، نظرًا لأن جسم الإنسان لا ينتج أو يخزن فيتامين سي، فيجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.
بحسب "food.ndtv" إليك 5 نصائح غذائية للحصول على ما يكفي من فيتامين سي يوميًا:
1-تناول الفواكه الغنية بفيتامين سي:
تُعد الفواكه أحد أفضل مصادر فيتامين سي، وهي توفر طريقة طبيعية ولذيذة لتلبية احتياجاتك اليومية.
كيفية تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي إن تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي أمر بسيط ويمكن تحقيقه من خلال اتباع نظام غذائي متنوع غني بالفواكه والخضروات والأطعمة المدعمة.
مثل: الحمضيات البرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت هي مصادر معروفة لفيتامين سي، الكيوي تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على حوالي 65 ملجم من فيتامين سي، مما يجعلها خيارًا قويًا، الفراولة كوب من الفراولة (100 جرام) يحتوي على 59 ملجم من فيتامين سي، الجوافة حبة واحدة من الجوافة توفر أكثر من ضعف الاحتياج اليومي لفيتامين سي، أناناس والمانجو، تساهم هذه الفواكه الاستوائية أيضًا في تناول فيتامين سي.
2- تناول الخضروات الغنية بفيتامين سي:
تُعد العديد من الخضروات مصادر ممتازة لفيتامين C، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن، الفلفل الحلو والفلفل الحلو الأصفر، والفلفل الحلو الأحمر و البروكلي والسبانخ جميع هذه الخضروات غنية بفيتامين سي.
3- تناول الأطعمة المدعمة:
يتم تدعيم بعض الأطعمة بفيتامين C لتعزيز قيمتها الغذائية.
غالبًا ما تحتوي الحبوب المدعمة والعصائر والحليب النباتي على فيتامين سي المضاف لمساعدة الأفراد على تلبية متطلباتهم اليومية.
4- تحسين طرق الطهي:
فيتامين C قابل للذوبان في الماء وحساس للحرارة، وبالتالي فإن طرق الطهي تؤثر على الاحتفاظ به.
تناول الفواكه والخضروات النيئة كلما أمكن ذلك.
قم بطهي الخضروات بالبخار أو القلي بدلاً من غليها للحفاظ على فيتامين سي.
إذا كان الغليان ضروريًا، استخدمي الماء في الحساء أو الصلصات للاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
اقرأ أيضًا| أكلات تحتوي على فيتامين سي.. مفيدة للطقس الحالي
5- تناول الأطعمة الغنية بالحديد:
يعمل فيتامين C على تعزيز امتصاص الحديد، وخاصة من المصادر النباتية.
قم بدمج الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع الخيارات الغنية بالحديد مثل السبانخ والعدس والفاصوليا.
إن إضافة عصير الليمون إلى السلطات أو شرب عصير البرتقال مع الوجبات يمكن أن يحسن امتصاص الحديد .