يشتهر النظام الغذائي المتوسطي بكونه مصدرًا للأطعمة الصحية المفيدة، والتي تساهم في تحسين الصحة العامة. ومن بين تلك الأطعمة، تعتبر الكينوا من المكونات التي لاقت رواجًا كبيرًا بين المشاهير بفضل فوائدها للبشرة والوزن، وتعد الكينوا جزءًا من النظام الغذائي للممثلة الشهيرة جينيفر أنيستون، إذ انتشرت وصفة شهيرة لسلطة الكينوا التي تستهلكها، والتي ساهمت في انتشار فوائد هذا الغذاء بين عشاق الصحة والجمال،بحسب ما جاء من ميرور. ويعتبر الكينوا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وقد أصبحت مرتبطة بجينيفر أنيستون بعد ظهور صورة لها وهي تتناول سلطة الكينوا خلال تصوير مسلسل Friends. وعلى الرغم من تأكيد أنيستون أن هذه السلطة ليست جزءًا دائمًا من نظامها الغذائي، إلا أن الوصفة أصبحت شهيرة كخيار صحي لكثيرين. اقرأ أيضًا | في اليوم العالمي للسناجل| 5 خرافات عن الحب تخلص منها قبل الارتباط الكينوا، التي تُعتبر بروتينًا كاملاً، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها غذاء مثاليًا للراغبين في الحصول على بروتين نباتي، خاصًة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. كما تعد الكينوا خالية من الغلوتين وغنية بالألياف والبروتينات، ما يجعلها تساهم في التحكم بالوزن وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة. تحتوي الكينوا أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين A وB2، التي تحافظ على صحة الجلد والعينين، وتساهم في تحسين مرونة البشرة وتقليل الخطوط الدقيقة بفضل دورها في تجديد خلايا الجلد. علاوة على ذلك، تساعد مضادات الأكسدة في الكينوا في تقليل حب الشباب والتهابات الجلد، مما يمنح البشرة مظهرًا صحيًا وشابًا. من جانب آخر، تتميز الكينوا بمؤشر غلايسيمي منخفض، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم، وهذا يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري. كما تعد الكينوا مصدرًا غنيًا للحديد، ما يساهم في الوقاية من فقر الدم، فضلًا عن احتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم صحة القلب، وتضم مزيجًا من المعادن مثل المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم الضرورية لصحة الجسم. أصبحت الكينوا غذاءً شائعًا بين المهتمين بالصحة واللياقة، حيث توفر تركيبة غذائية متكاملة تعزز من صحة البشرة والوزن. سواء كنت تسعى لنظام غذائي يساعد على إنقاص الوزن أو ترغب في الحفاظ على بشرة مشرقة، فإن الكينوا تشكل إضافة مميزة لأي نظام غذائي صحي.