الوقاية من أمراض القلب وفقر الدم.. فوائد صحية مدهشة للذرة

تُعَدّ الذرة من أبرز الحبوب التي لها دور كبير في غذاء العديد من المجتمعات حول العالم، حيث تستخدم الذرة في إنتاج زيت الذرة والنشاء وطحين الذرة، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها توفر العديد من الفوائد الصحية الهامة.
القيمة الغذائية للذرة وفوائدها الصحية:
القيمة الغذائية للذرة
تتكون الذرة أساساً من الماء والكربوهيدرات، وتحتوي كل 100 جرام من الذرة المسلوقة على:
96 سعرة حرارية.
73% ماء.
3.4 جرام بروتين.
21 جرام كربوهيدرات، والنشا هو المكون الرئيسي.
4.5 جرام سكر.
1.5 جرام دهون، منها 0.2 جرام فقط دهون مشبعة.
2.4 جرام ألياف.
0.02 جرام أوميغا 3 و0.59 جرام أوميغا 6.
عناصر معدنية مثل المنغنيز، الفسفور، المغنيسيوم، الزنك، النحاس، والبوتاسيوم.
فيتامينات مثل الفوليك أسيد، فيتامين ب5، ب3، وب6.
مضادات الأكسدة مثل حمض الفايتك واللوتين.
اقرأ أيضًا | أمراض القلب والأوعية الدموية... كيف يهدد «القاتل الصامت» حياتنا؟
فوائد الذرة الصحية
الوقاية من أمراض القلب:
تحتوي الذرة على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الأوميغا 3 التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار، مما يساهم في تقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالجلطات القلبية.
تنظيم عملية الهضم:
الألياف الغذائية غير الذائبة في الذرة تعزز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وسرطان المعدة والبواسير.
الوقاية من فقر الدم:
الذرة غنية بالحديد وفيتامين ب وحمض الفوليك، مما يساعد في تجنب الأنيميا وفقر الدم.
الوقاية من السكري:
تساعد الذرة في تنظيم مستوى السكر في الدم بفضل احتوائها على حمض البانتوثينيك، مما يعزز امتصاص الأنسولين بشكل منتظم.
الوقاية من السرطان:
مضادات الأكسدة في الذرة، بما في ذلك حمض الفيروليك، تعمل على محاربة الجذور الحرة والوقاية من أنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي والكبد.
مجددة للطاقة:
الذرة غنية بالنشويات والسعرات الحرارية التي تعزز طاقة الجسم وتزيد من حيويته.
زيادة صحة البشرة:
تحتوي الذرة على فيتامين البيتا كاروتين الذي يحسن نضارة البشرة ويقيها من التجاعيد.
تحسين صحة الشعر:
مضادات الأكسدة في الذرة، مثل الليكوبين، تعمل على تحسين صحة الشعر ومنع تساقطه.
تقوية صحة العين:
الكاروتينات في الذرة، مثل اللوتين والزياكسانثين، تحافظ على صحة العين وتقيها من مشاكل مثل التنكس البقعي.
تقوية العظام والأسنان:
الذرة تحتوي على عناصر ضرورية لصحة العظام مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
فوائد إضافية للذرة:
دعم صحة الأعصاب وعمل الإنزيمات.
مفيدة لمن يعانون من نقص الوزن.
تخفيف حالات الغثيان والقيء.
الوقاية من الزهايمر.
على الرغم من أن الذرة تُعتبر من النشويات، مما يجعلها قد تستثنى من بعض الحميات، فإن الاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة تستحق التفكير.