أكلات رمضان.. صينية كفتة بالبطاطس والطحينة الشهية

أكلات رمضان

وصفة الكفتة بالبطاطس من أكثر الوجبات اللذيذة التي يعشقها الجميع، وهي من أفضل الوجبات الصحية، وتنوع علس سفرتك الرمضانية 2023 ، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لإعداد الكفتة بالبطاطس والطحينة في المنزل.
طريقة تحضير "صينية كفتة بالبطاطس" والطحينه :
- 500 جم لحمة مفرومة
- خلطة الكفتة من كنور
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 3 بصله شرائح مدورة
- 4 بطاطس شرائح رفيعه
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
لعمل صوص الطحينه :
- 500 مللي طماطم مبشورة
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 2 بصلة جوليان
- نصف كوب طحينه
- ماء ساخن
-2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي
طريقة التحضير :
- تضاف بهارات الكفته للحمة المفرومة ويضاف معها البقدونس والملح والفلفل والزيت، تعجن الكفته جيداً حتى تتجانس.
- لعمل الصوص يشوح البصل في الزيت ومن ثم يضاف له البقدونس والثوم.
- تضاف التوابل ومن ثم الطماطم والطحينه.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الصوص ليغلي.
- يرفع الصوص من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب.
- لتجميع الطبق يحضر طبق بايركس مدهون بالزيت.
- تضاف طبقة من البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تتبل شرائح البطاطس بالملح والفلفل ويضاف لها القليل من الزيت.
- ترص شرائح البطاطس بشكل متناسق فوق طبقة البصل.
- تفرد خلطة الكفتة فوق البطاطس ويدهن الوجه بالزيت ويساوى.
- يضاف صوص الطحينه على الوجه ويوزع بالتساوي.
- يطهى الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة 200 وحتى يتم النضج ويحمر الوجه.
- تقدم صينية الكفته بالبطاطس والطحينه مع الأرز البسمتي الأبيض.
اقرا ايضا | نصائح للصائم| طرق التخلص من «الصداع المتكرر» في شهر رمضان