يشكل ارتفاع الكولسترول في الدم خطر على جميع المراحل العمرية، والتحكم في الغذاء قد يقي من الإصابة بارتفاع الكولسترول في الدم، فتناول الأطعمة الصحية يحميك من الموت المفاجئ بسبب زيادة نسبة الكولسترول في دمك. وتشير التقارير الحديثة إلى أن ارتفاع الكولسترول في الدم قد يسبب كوارث للإنسان، خصوصا للأشخاص الذين يبلغون ال50 عاما فيما فوق، حيث قد يصل بهم الأمر للموت المفاجئ.