ارتفعت أسعار البيض اليوم الخميس 14 أكتوبر 2021 وكانت أسعار السوق المعلنة اليوم وفقا للأسعار في عدد من المزارع المحلية حيث سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 48 جنيها بالمزرعة و يصل السعر ما بين 51 إلى 53 جنيها للمستهلك حسب المنطقة. ويتراوح سعر البيض الأبيض بالمزرعة إلى 47 جنيها في المزرعة في حين يتراوح سعرها للمستهلك ما بين 47 إلى 49 جنيها للمستهلك، أما سعر البيض البلدي فيتراوح سعر الكرتونة في المزرعة ما بين 49 إلى 50 جنيها ويتراوح السعر ما بين 52 إلى 55 جنيها للمستهلك. وقال الدكتور عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إنه بالرغم من أن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الإكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذى يصل لحوالى 13 مليار بيضة سنوياً بإجمالي إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 90 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها من 2.5 إلى 3 مليون عامل إلا أن أسعار البيض مرتفعة. وأشار إلى أن أرتفاع أسعار البيض ترجع إلى العرض والطلب لكن التغيرات المناخية التي تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية أدت إلى نفوق أعداد كبيرة من الدواجن و تسببت في خسائر فادحة للمربين وبالتالي خروج أعداد كبيرة من المنظومة، وإحجام المربين عن إدخال قطعان من الكتاكيت البياض للتربية نتيجة الخسائر المتكررة. وطالب رئيس شعبة الدواجن، بضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج وحساب هامش ربح مرضي للمربين بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يقومون بإحتكار السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين. وتابع كما طالبنا مرار بإتباع النظام المغلق فى التربية بدلاً من النظام المفتوح لأنه يساعد على التحكم فى هذه العوامل التي أدت إلى تخفيض دورات الإنتاج لتصبح واحدة بدلا من 3 دورات إنتاج من الدواجن البياضة وذلك بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف والتي بدأت في التراجع خلال الفترة الحالية حيث يتراوح سعر طن العلف الآن ما بين 7700 الى 7900 جنيه للطن لأننا نستورد من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا الذرة الصفراء وفول الصويا و باقى مكونات الأعلاف بكميات تصل من 8 إلى 9 ملايين طن سنويا. إقرأ أيضا| «الثروة الداجنة بالغرف التجارية» تعلق على تحريك أسعار البيض والدواجن
