تشهد أسعار البيض حالة من التقلبات السعرية بين ارتفاع وانخفاض وكانت أسعار السوق المعلنة اليوم السبت 9 أكتوبر وفقا للأسعار في عدد من المزارع المحلية، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر ما بين 45 - 47 جنيهًا بالمزرعة ويصل السعر ما بين 48 إلى 51 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة. وتراوح سعر البيض الأبيض بالمزرعة ما بين 44 إلى 46 جنيهًا في المزرعة في حين يتراوح سعرها للمستهلك ما بين 47 إلى 49 جنيهًا للمستهلك. أما سعر البيض البلدي فيتراوح سعر الكرتونة في المزرعة ما بين 47 إلى 49 جنيهًا ويتراوح السعر ما بين 50 إلى 53 جنيهًا للمستهلك. ومن جانبه، قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إنه بالرغم من أن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذى يصل لحوالى 13 مليار بيضة سنويًا بإجمالي استثمارات في صناعة الدواجن حوالى 90 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالى 3 ملايين عامل إلا أن أسعار البيض مرتفعة، مشيرًا إلى أن أرتفاع أسعار البيض ترجع إلى العرض والطلب لكن التغيرات المناخية التي تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية أدت إلى نفوق أعداد كبيرة من الدواجن وتسببت في خسائر فادحة للمربين وبالتالي خروج إعداد كبيرة من المنظومة، وإحجام المربين عن إدخال قطعان من الكتاكيت البياض للتربية نتيجة الخسائر المتكررة. وطالب رئيس شعبة الدواجن، بضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج وحساب هامش ربح مرضي للمربين بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يقومون باحتكار السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين. كما طالبنا مرار بإتباع النظام المغلق فى التربية بدلاً من النظام المفتوح لأنه يساعد على التحكم فى هذه العوامل التي أدت إلى تخفيض دورات الإنتاج لتصبح واحدة بدلا من 3 دورات إنتاج من الدواجن البياضة وذلك بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف والتي بدأت في التراجع خلال الفترة الحالية حيث يتراوح سعر طن العلف الآن ما بين 7700 إلى 7900 جنيه للطن لأننا نستورد من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا الذرة الصفراء وفول الصويا وباقي مكونات الأعلاف بكميات تصل من 8 إلى 9 ملايين طن سنويًا. أقرا ايضا ارتفاع أسعار البيض اليوم الجمعة 8 أكتوبر
