هل نظام vegan لإنقاص الوزن صحي أم لا ؟

كثير من المصابين بالسمنة يلجأون لنظام رجيم نباتي لإنقاص وزنهم شكل سريع، ويكون ذلك نظام صحي وقليل الدهون، ولكن يمكن أن يتسبب في نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
قالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش، إن نقص العناصر الغذائية للجسم أثناء الرجيم ويحدث في الحالات التي تمتنع عن تناول المصادر الحيوانية نهائي وتختلف أنواع النظام النباتي لعدة أنواع ومنها الvegan وهو النظام النباتي الذي لا يتناول فيه الشخص أياً من المصادر الحيوانية
وأضافت أن الأشخاص النباتية التي تتبع نظاماً نباتي صارم من نوع Vegan هو أكثر عرضة لمشكلات العظام نظراً إلى نقص الكالسيوم في غذائه لذلك ويجب تناول مكملات الكالسيوم في هذه الحالة للتعويض عن النقص في الغذاء لتجنب هشاشه العظام.
أضرار نظام Vegan
وأشارت إلى أن من الأضرار التي يتعرض لها الأشخاص النباتيون والتي يجب أن لا يستخدموا هذا النظام لمدة طويلة وهي أكثر من 3 أسابيع وذلك لأنهم أكثر عرضه للإصابة بنقص فيتامين B12 لأنه لا يتوفر في المصادر النباتية ويتوفر في المأكولات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبدة والسمك والجبنة و البيض والحليب لذلك يجب عليهم تناول فيتامين B12 على شكل أقراص أو حقن باستشارة الطبيب
وأضافت د. جيهان، أنهم أكثر عرضه بفقر الدم ونقص الحديد لأنه من الصعب امتصاص الحديد من الخضار والفواكه مقارنة بالحديد المتوفر في اللحوم، بحيث يسهل امتصاصه لذلك يجب عليهم التركيز على تناول الأغذية الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء وخاصة الكبدة وصفار البيض والسبانخ والجرجير والخبيزه والفول واللوبياء والحلبة والسمسم والقرفة والفواكه المجففة كالمشمش والتين والحبوب، والإكثار من الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد من الطعام بشكل أفضل مثل الأطعمة الغنية بفيتامين C ومعرضون لانخفاض الزنك لذلك يفضل التركيز على الأطعمة الغنية بالزنك من المصادر النباتية مثل البقوليات والمكسرات والجوزيات وأطعمة الصويا.