أسهل طريقة لعمل «محشى الكرنب بقطع الدجاج»

«محشى الكرنب» من الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريين، خصوصا في فصل الشتاء لأنها تعطي شعور بالدفء في أيام البرد، وقدمت الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لإعدادها بطعم شهي ولذيذ.
المقادير:
- ورق كرنب مسلوق.
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع ومغسول ومنظف.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون - شطة - جنزبيل - كزبرة جافة.
- طماطم مقطعة.
- بصل مفروم.
- بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- سمن أو زيت.
- 5 ملاعق كبيرة صلصة مركزة.
- نصف كيلو أرز مغسول.
الطريقة:
- يحمر الدجاج في قليل من الزيت أو السمن، ويضاف له بهارات الدجاج ويترك حتى تمام النضج.
- يقلب الأرز مع البقدونس والكزبرة والشبت والصلصة والبصل المفروم والطماطم المقطعة والملح والفلفل والزيت أو السمن والبهارات "الكمون - الشطة - الجنزبيل - الكزبرة الجافة"، ثم يضاف الدجاج ويقلب.
- تحشي أوراق الكرنب بالخليط، وترص في قدر به شرائح من البصل أو البطاطس.
- يرفع علي النار حتى تمام النضج ثم يقدم.