مرحلة سن الأربعين من أهم المراحل التي تمر بها المرأة والاحتياجات الغذائية لها لا تختلف كثيراً عنها في سن الشباب مادامت تتمتع بصحة جيدة، ولكن العناية بالتغذية في هذه الفترة من العمر مهمة جدا لعدة أسباب، أهمها قلة الحركة وعدم الاهتمام بالرياضة يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، وكذلك ظهور التغيرات الفسيولوجية بأعضاء الجسم المختلفة مما يعرض الأشخاص لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى السكر في الدم، وآلام المفاصل والعضلات ومشاكل بالأسنان وغيرهم، حيث يستدعي ذلك الاهتمام بزيادة عناصر معينة في الغذاء و التخلي أو الإقلال من عناصر أخرى قد تكون ضارة. ويوضح سفير التنمية العربية الدكتور عمرو حسن مدرس واستشاري النساء والتوليد جامعة القاهرة،أهم الخطوط العريضة لتغذية المرأة في سن النضج: 1- الإكثار من تناول الخضروات الطازجة. 2- تناول كميات مناسبة من الفواكه الطازجة. 3- الإكثار من منتجات الألبان (لمنع كسور العظام). 4- الإقلال من السكريات والنشويات والدهون (لتجنب السمنة وتصلب الشرايين). 5- الإقلال من ملح الطعام عن المعتاد (لمنع ارتفاع ضغط الدم). 6- الإقلال من شرب الشاي والقهوة (لمنع الأرق والتوتر العصبي وارتفاع ضغط الدم). 7- شرب كميات كبيرة من السوائل (للحفاظ على نضارة الجسم وصحته، والوقاية من الإمساك، ومساعدة إدرار البول). 8- الامتناع عن التدخين، والخمور والمخدرات تماماً.