الغرفة التجارية :70 % من حلاوة المولد إنتاج "بير السلم"

قال اللواء صلاح العبد رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالقاهرة،أن 70% من الحلوى الموجودة في الأسواق الشعبية من منتجات مصانع بير السلم غير المرخصة التي تستخدم فضلات مصانع السكر ومخزون المكسرات الخاص بشهر رمضان .
وأكد إلي أن هذه المكسبات تستخدم مكسبات طعم ورائحة منتهية بنسب تتجاوز المسموح به ما يضر بصحة المستهلكين منتقدا ضعف الرقابة الحكومية علي المصانع .
وقال إن هناك استقراراً في أسعار حلوى المولد هذا العام رغم ارتفاع أسعار الخامات المستوردة من الخارج نتيجة الركود الذي تعاني منه الأسواق.
وأوضح العبد أن ارتفاع سعر الدولار خلال الأشهر الماضية وأسعار المكسرات والسمسم والدقيق في الأسواق العالمية ساهم في زيادة تكلفة الحلوى إضافة إلي أن الأحداث في بلاد المنشأ كالاضطرابات في سوريا وتركيا أدت إلي تراجع الاستيراد بنسب تتجاوز 40% .
وأشار إلي أن مصر تستورد أكثر من 70% من خامات الحلوى من الخارج حيث يجرى استيراد الفستق من سوريا واللوز من أمريكا وباقي أنواع المكسرات من تركيا وأفغانستان والفلبين وسريلانكا .
وقال رئيس الشعبة ان أسعار علب الحلوى الصغيرة وزن 1.5 كيلو جرام تبدأ من 40 جنيها في المناطق الشعبية وتصل الي نحو 150 جنيها في المناطق الراقية وبالنسبة للعلب الفاخرة فتتراوح أسعارها ما بين 200 و250 جنيها .
ومن جانبه أكد الدكتور عادل عبد المقصود رئيس شعبة الصيدلة بالغرفة التجارية أن المواسم والمناسبات المرتبطة بأطعمة وحلويات ومنها المولد النبوى الشريف تساهم في تنشيط مبيعات أدوية النزلات المعوية والإسهال والتسمم نظرا لانتشار منتجات بير السلم خاصة في الأسواق الشعبية التي لا تراعي المعايير الصحية في عملية التصنيع وخصوصا في الأقليم , مشيرا إلي أن هذه الحلويات تحتوى علي مواد كيماوية تصيب الإنسان بتسمم أثناء تناولها .