5 أغذية تحتوي على الدهون لا تؤدي إلى السمنة

هناك العديد من الأفكار الخاطئة التي تخص التغذية، وأبرز تلك المفاهيم الخاطئة هو اعتبار أن بعض المأكولات التي تحتوي على دهون تؤدي إلى السمنة.
فقد أشار موقع مايند بادي جرين المختص بالصحة العامة، أن الكثيرون يعتقدون بالخطأ أن المنتجات الخالية من الدسم أو ذات الدهون القليلة أو التي يستبدل فيها الدهون بالسكر صحية بل أثبت أنها اختيار غير موفق لمن يرغبون في الحفاظ على رشاقتهم أو إنقاص وزنهم.
وأضاف الموقع إلى أن فيتامينات A,E,D,K الهامة تتواجد في الأغذية التي تحتوي على الدهون ، وهو ما يعني أنه هناك أغذية تحتوي على الدهون ولكنها مفيدة للجسم ولا تؤدي إلى السمنة كما يتصور البعض.
وأبرز تلك الأغذية، المكسرات والتي تحتوي على الدهون الصحية، والبروتينات كما أنها تحتوي على الأوميجا 3 المفيد للقلب والشرايين والذي يساهم في خفض الكوليسترول، وفيتامين "ه" المضاد للأكسدة وفيتامين "E" الهام للمناعة وصحة الجلد.
نوعا آخر من الأغذية المفيدة وهي فاكهة الأفوكادو، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تطهير وإزالة السموم من الجسم ،كما يحافظ على نظام مناعي قوي ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
ويحتوي الأفوكادو على حمض الفوليك الذي ثبت فعاليته في تقليل حدوث أمراض القلب والسكتة الدماغية وأنه من أفضل الفواكه التي تحتوي فيتامين E والذي يقي من الكثير من الأمراض ويحافظ على الصحة العامة.
كما أثبتت بعض الدراسات الغذائية أن الافوكادو يتم امتصاصه بشكل جيد عند تناوله مع مأكولات أخرى كالسندوتشات أو تناوله مع السلطة أو كعصير.
النوع الثالث من الأغذية الهامة هو زيت جوز الهند الذي يستخدم في الطهي أو يضاف أحيانا إلى العصائر والعديد من الأطباق. فهو مضاد للميكروبات والجراثيم وفعال في الوقاية من أمراض السرطان إضافة إلى أنه يحسن عملية الهضم ويحافظ على سلامة الأمعاء.
وكان زيت جوز الهند قد أخذت عنه فكرة سيئة نظرا لاحتوائه على الدهون المشبعة ولكن تلك التي يحتويها زيت جوز الهند تختلف عن الموجودة فيما نستخدمه في المنتجات الحيوانية، فيتم الاستفادة منها كمصدر من مصادر إمداد الجسم بالطاقة.
أما النوع الرابع فهو الأفضل على الإطلاق إنه زيت الزيتون الغني بفوائده الرائعة وفيتامين E ومضادات الأكسدة، إضافة إلى تأثيره الكبير في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض السرطان والسكر والتقليل من أمراض المفاصل والربو، كما أن وجوده بشكل دائم على المائدة يساهم في الحفاظ على وزن مثالي وصحة جيدة.
آخر نوع من الأغذية الهامة هي البذور والتي تتشابه مع المكسرات في فوائدها العديدة وأبرزها الحفاظ على سلامة القلب واحتوائها على البروتين والماغنسيوم والزنك.
وتعد بذور الكتان وعباد الشمس والشيا واليقطين أبرز الأنواع ، فهم أغنياء بالأوميجا 3 ومضادات الأكسدة والألياف والفوسفور والحديد والزنك.
وتتواجد البذور في العديد من الأغذية كالمخبوزات والسلطات والزبادي والعصائر وغيرهم.