طبق اليوم.. فتة باللحم الضاني

تقدم لكي سيدتي بوابة أخبار اليوم في طبق اليوم.. طريقة عمل الفتة باللحم الضاني.
المقادير:-
- كيلو لحم ضاني مقطع بالعظم.
- نصف كيلو من الأرز.
- بصلة كبيرة, و يتم تقطعيها إلي قطع صغيرة.
- عدد 2 فص حبهان.
- ملعقة قرنفل.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- عدد رغيف خبز محمص.
- نصف ملعقة صغيرة مبشورة .
- جوزة الطيب.
- عود قرفة.
- ورقة لاورا.
- ملح.
- كوب كبير عصير طماطم.
- ملعقة كبيره سمن.
- ملعقة كبيره صلصة طماطم.
- ملعقة خل أبيض.
طريقة التحضير:-
- قومي بسلق اللحم الضاني.
- قومي بإضافة بصلة وورقه لاورا و فص حبهان و ملعقة قرنفل و الملح و اتركيها حتى تستوي على اللحم أثناء السلق.
- قومي بغسل الأرز ثم احضري الصينية التي ستقومي بطبخ الأرز فيها و ضعي فيها حوالي ملعقة و نصف سمنه ثم قومي بإضافة الأرز إليها وقلبيه على النار لمدة خمس دقائق.
- قومي بإحضار ماء و أضيفي إليه بعض من الملح ثم أضيفيه للأرز و اتركيه على نار هادئة حتى يستوي.
- أحضري بصلة و قطعيها قطع صغيره ثم قومي بتحميرها في السمنة حتى يميل لونها إلى اللون الأصفر بعد ضلك قومي بإضافة الثوم لها مع التقليب حتى يتحول لونهم للون الذهبي.
- وبعد أن يتحول لونهم للون الذهبي قومي بإضافة كوب عصير الطماطم و الصلصة لهم و اتركيهم على نار هادئة لحوالي 10 دقائق و بعد ذلك قومي بإضافة قليلة من الشوربة لهم و اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.
- قومي بإحضار صينية و قطعي فيها الخبز وأضيفي إليها شوربة اللحم و اتركيهم لمدة عشر دقائق حتى يتشرب العيش من الشوربة.
-قومي بإحضار طبق كبير و ضعي فيها الأرز و الخبز وضعي أيضا فوقهم الصلصة التي قمتي بعملها و من فوقها اللحمة.
و بالهنا و الشفا