طبق اليوم.. "بيكاتا بالمشروم"

تقدم لكي سيدتي بوابة أخبار اليوم في طبق اليوم طريقة مختلفة لإعداد اللحوم وهي "البيكاتا بالمشروم".
المقادير:-
- 1/2 كيلو لحم بتلو.
- حبة بصل متوسطة مقطعة حلقات.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة.
- 250 جرام قشدة.
- 2 فص ثوم.
- 1⁄4 كيلو مشروم مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة كابري.
طريقة التحضير:-
- يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- يشوح اللحم في خليط الزيت والزبدة علي الوجهين ثم يرفع اللحم من الطاسة.
- يشوح البصل والمشروم ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف الثوم المفروم والكابر ويقلب جيداً.
- تضاف القشدة ويترك الخليط يغلي قليلاً على نار هادئة.
- يضاف بعد ذلك اللحم للخليط ويترك لمدة 5 دقائق على النار ثم يرفع ويقدم مع الأرز.
وبالهنا والشفا..