طبق اليوم..."الكبسة السعودي"

تحب ربة المنزل التجديد في سفرتها و إعداد أصناف مختلفة، لكي لا يمل أفرد أسرتها.
و نقدم اليوم أحد الأطباق السعودية وهي الكبسة في خطوات بسيطة يمكنك القيام بها لإعداد طبق شهي لكل أسرتك.
المقادير:
- كيلو لحم.
- 2 بصلة مبشورة "كبيرة الحجم".
- بهارات الكبسة "ليمون جاف – قرفة خشب – قرنفل – حبهان – كركم".
- كوب عصير طماطم.
- 2 جزرة مبشورة.
- 1/2 كيلو أرز بسمتي.
- ملعقة زبدة.
الطريقة :
- أولاً اسلقي اللحم في ماء به ورق لورا – حبهان – كرفس – قرنفل ، واتركيها جانباً .
- ثم أحضري وعاء وضعي به الزبدة وأضيفي عليه البصل والجزر حتي يذبل لونه .
- ثم ضيفي الطماطم، وضعي جميع بهارات الكبسة السابق ذكرها في قطعة من الشاش وضيفها علي الطماطم واتركيها تغلي قليلاً .
- وأخيراً ضعي اللحمة والأرز وأسقيه بالمرقة حتي تتشرب ثم اتركيه علي نار هادئة حتي تمام النضج .
و بالهنا والشفا .....