المقادير 1ك بروكلي مسلوق نصف سلق+ كوب بقسماط+3 بيضات+ بودرة ثوم+ بودرة بصل+ نص كوب جبنة بارميزان+ بهارات+ ثوم مفروم+ بابريكا+ ملح وفلفل+ زيت للقلي الخطوات نحضر طبق نضع فيه البيض مع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم والبصل ورشة ملح وقليل من الفلفل نحضر وعاء آخر نضع فيه البقسماط مع نص كوب الجبنة البارميزان وقليل من البابريكا مع باقي بودرة الثوم والبصل وقليل من البهارات نخلطهم جيدا, نسخن الزيت جيدا, نضيف البروكلي في البيض ثم نغمسه في البقسماط المخلوط بالبهارات والجبنة البارميزان ونضعه في الزيت المغلي, نرفع البروكلي من الزيت في طبق كبير به مناديل ثم نضعه في الطبق التقديم ونرش عليه جبنة بارميزان.