المقادير أرز بسمتي+ كركم+ لومي( الليمون الأسود)+ زيت+ قرفة+ حبهان مطحون كسبرة ناعمة+ كمون+ شطة مجروش+ بابريكا+ ملح و فلفل+ معجون طماطم بصل مقطع شرائح+ جزر مبشور+ طماطم شرائح+ توم مفروم+ مرقة+ لحم مكعبات الخطوات: ننقي الأرز جيدا ويتم نقعه في ماء مملح نضع اللحم في الحلة مع الزيت ونقلبها ثم نضيف انصاف البهارات كلها نضيف معجون الطماطم إلي أن يشرب اللحم نضيف بعد ذلك الخضروات ونترك المقدار ساعة الي ان يتم النضج مع اضافة المرقة تنزع اللحم والخضار من المرق ونضع الأرز بدلا منه مع باقي البهارات المتبقية الي ان يتم النضج للتقديم نحضر طبق ابيض للتقديم ونضع فيه الارز و بعد ذلك اللحم و الخضار