دراسة: تناول 4 بيضات أسبوعيًا يؤدى يؤدي للإصابة بتصلب الشرايين

أوضحت دراسة حديثة حول ارتباط الأغذية المختلفة فى الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، أن البيض واللحوم تزيد من نسب الإصابة بارتفاع نسب الكوليسترول بالدم وتصلب الشرايين.
ومن جانبه أوضح الدكتور محمد وفائي، أستاذ أمراض القلب ورئيس قسم القلب بجامعة الزقازيق، أن نتائج الدراسة أظهرت أن تناول أكثر من أربع بيضات أسبوعيا يؤثر على عضلة القلب ويضعفها ويؤدي إلى تصلب الشرايين.
كما كشف الدكتور وفائي أن بياض البيضة خالٍ من الكوليسترول بينما يحتوي صفار البيضة الواحدة على ما يقرب من 200 مجم من الكوليسترول وهو يعادل الاحتياج اليومي للجسم من الكوليسترول، لذا فعند تناول بيضة واحدة فى اليوم يجب تجنب تناول أى مصدر آخر للكوليسترول من لحوم وغيرها من الأطعمة حتى لا يترسب الكوليسترول الزائد على جدار الأوعية الدموية والشرايين، ويتسبب ذلك فى حدوث تصلب الشرايين.
وعلى الجانب الآخر، فإن الأمر يختلف عند الأطفال خاصة أنهم فى حاجة إلى الكوليسترول لبناء خلايا أجسادهم ولاكتمال عملية نمو المخ لذا لا يوجد أضرار صحية على الأطفال فى حالة تناول البيض بمعدل يومى.