الحياة بدون سكر أفضل

ميرفت فهد
كشفت أحدث الدراسات أن الحياة أكثر صحية دون سكّر. فكيف يمكن التقليل من استهلاك السكر من خلال أمور بسيطة لتحسين الصحة وأيضًا في تقليل الوزن.
بداية التغيير وتقليل استهلاك السكر يبدآن، في الواقع، بالوعي حول الحقيقة أنّ السكر ليس صحيًّا.
فليس السكر مادة ضرورية للجسم، وإنما للنفس بشكل أساسيّ. تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في السكر سعرات حرارية فارغة، وصحيح أن السكر لا يعتبر طعامًا يشكل "خطرًا"، ولكن حين يتم استهلاكه بكميات أكثر من اللازم، فقد يؤدي للضرر بالصحة. حين يتم استهلاك السكر بكميات كبيرة، فقد تحدث مشاكل مثل الوزن الزائد، السكّري وتسوّس الأسنان. و يمكن أنّ يحدث السرطان نتيجة سلسة من استهلاك السكر بشكل كبير.
ومن المفضّل أن يكون التغيير فى استهلاك السكر تدريجيًّا حتى لا يتم العودة واستهلاك السكر بكميات كبيرة بعد ذلك بسبب عدم الالتزام.
ويجب التعرف على مكونات الكثير من المنتوجات التي يتم أكلها يوميًا وتحتوى على السكر. فبعضها يكون واضحًا أنها تحوي على سكر، بينما هناك أطعمة يكون احتمال معرفة إذا ما كانت تحتوي على السكر ضئيل ومن المهم أن نكون على علم بذلك. فمنتوجات مثل المعجّنات، الصلصات أو الخبز، وأيضًا منتوجات كثيرة "مملّحة" تحتوي بالفعل على السكّر.
كما تعتبر المشروبات المحلّاة أحد الأسباب الأساسية للسمنة وبشكل خاص لدى الأطفال وهذا أمر غير مفاجئ. والتوصية الأفضل: اشربوا الماء. وإذا كان الماء ليس ذا مذاق جيّد ؛ يمكن إضافة أوراق النعناع أو القليل من الليمون من أجل إضفاء مذاق آخر للماء.
ومن أجل تعزيز الشعور بالحلاوة دون استخدام السكّر يمكن استخدام القرفة أو الفانيلا. هذه نكهات لديها تأثير متناغم على الشعور بالحلاوة حين تكون إلى جانب السكر.
ومن ناحية أخرى، عند الشعور بالجوع، يمكن تناول وجبة متوازنة. على سبيل المثال قد تكون مكوّنة من الجبنة، البيض، الخضار وغيرها.
شيء آخر أخير من المهمّ معرفته: حين نتحدّث عن السكّر، من المهمّ أن نعلم بأنّ الطعام الذي نستهلكه يوميًا يحتوي على السكريات المختلفة والمتنوّعة، ويمكن العثور عليها تحت أسماء ذات النهاية "وز"، على سبيل المثال: السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، الملتوز، اللكتوز وغيرها.
تلك هي الأسماء التي نعرفها من ملصقات الطعام على المنتوجات. و هناك بطبيعة الحال سكريات طبيعية مثل العسل، شراب أو تركيز الفاكهة، والتي هي كذلك من غير المفضّل أن يتم استهلاكها في إطار نظام غذائي متوازن وصحّي