أكلات دول البحر المتوسط تقي من تلف خلايا المخ

مأكولات دول البحر المتوسط تقلل الإصابة بأمراض المخ ,توصل فريق من جامعة كولومبيا الأمريكية الي أن بعض العادات الغذائية بدول البحر المتوسط تحمي خلايا المخ من التلف‏.‏ الدراسة التي ستقدم خلال شهر إبريل القادم بمؤتمر الأكاديمية الأمريكية للعلوم العصبية‏.‏ وطبقا للتجربة التي أجريت علي أكثر من‏800‏ حالة أن الأفراد الملتزمين بتناول مأكولات غنية بزيت الزيتون والحبوب والبقول والخضراوات ومنتجات الألبان والأسماك والفواكه واللحوم ذات الدهون القليلة‏.‏
وطبقا للهرم الغذائي الموضح في الصورة فانه يفضل الإكثار بشكل يومي من الحبوب والخضراوات والفواكه والاقلال من اللحوم والدواجن والطيور تكون مرة في الاسبوع‏.‏
وخلال التجربة العلمية التي استمرت علي مدي ست سنوات فقد تم تقسيم الحالات الي ثلاث مجموعات طبقا لطبيعة نظامهم الغذائي ومدي تشابهه مع النظام الغذائي الأمثل بدول البحر المتوسط‏.‏ ومن خلال الفحص علي خلايا المخ بأشعة الرنين المغناطيسي تبين أن المجموعة الأكثر التزاما بالأكل الصحي كانت الأكثر حظا في عدم الإصابة بتلف في خلايا المخ‏.‏ اللافت في الأمر أنه لوحظ أن الفئة الأكثر التزاما بالطعام الصحي كانت الأقل إصابة بمرض الزهايمر وارتفاع ضغط الدم‏.‏