الغذاء الاخضر‏..‏ كله فوائد

رحلة ممتعة مع الطب البديل تصحبنا اليها الدكتورة نجاة السماوي الحاصلة علي درجة الدكتوراه في الطب البديل من خلال الجزء الثاني من كتابها صحتك في سؤال وجواب‏. :‏ الطب البديل التكميلي الصادر عن دار كنوز بعد أن حقق الجزء الأول نجاحا باهرا‏,‏ حيث تناولت فيه المؤلفة العلاج بالأعشاب والزيوت والمواد الطبيعية التي كان العرب أول من استخدمها للعلاج والجمال‏.‏ يحتوي هذا الجزء الثاني من الكتاب علي انواع الأغذية والزيوت والأعشاب والمواد التكميلية التي تفيد في علاج حالات مرضية عديدة بالإضافة إلي افضل الطرق لتغذية الأطفال خاصة مرضي التوحد‏,‏ حيث إن المواد الغذائية لها قدرة علي محاربة الكولسترول‏,‏ وتركز د‏.‏ نجاة في احد فصول الكتاب علي الغذاء الأخضر باعتبار ان فوائده لا تعد ولا تحصي‏,‏ حيث تصفه بانه الغذاء الغني بكل الاحماض الأمينية والدهنية الضرورية للجسم مثل الاوميجا والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تطرد السموم من الجسم‏.‏ ولكي يستفيد الجسم من الأحماض الدهنية تنصح د‏.‏ نجاة بتناول البروكلي والجرجير والكرفس والشلقم واللوز والجوز وبقول الصويا وبذور السمسم والثوم‏,‏ وتنصح ايضا بالإكثار من تناول التمر الغني بعنصر البوتاسيوم الذي يساعد علي امتصاص الجسم للكالسيوم‏.‏
اما بالنسبة لمضادات الأكسدة فتتوافر في النباتات مثل الشاي الأخضر وخلاصة ورق الزيتون والمكسرات وبذور دوار الشمس والفواكه خاصة العنب وخصصت الدكتورة نجاة فصلا خاصا للمخدرات وتنصح فيه الأسر التي يتعاطي احد افرادها المخدرات او الذي يتعافي منها بالإكثار من تناول الخضراوات والفواكه الطبيعية والاسماك والحبوب والبقوليات‏,‏ واضافة الكركم إلي الخضار لأنه يساعد علي تنظيف الكبد مع ادخال بعض الأغذية المنظمة للدم مثل كوب العصير‏,‏ حيث يمكن مثلا اضافة اعشاب خضراء او اوميجا‏3‏ إلي العصير الطبيعي لتزداد فاعليته‏.‏