غدا .. تطبيق منظومة الخبز الجديدة

* تقييم تكلفة الخبز كل ثلاثة أشهر وثبات سعر الرغيف عند 5 قروش
* المؤيدون :المنظومة تقضى على بيع الدقيق المدعم .. والرافضون : تلزمنا بدفع تأمين 3 أيام للمطحن

مع بدء تطبيق المنظومة الجديدة لصرف الخبز تباينت ردود أفعال أصحاب المخابز والمواطنين حول مدى امكانية نجاح المنظومة الجديدة فى السيطرة على مافيا تهريب الدقيق وتحسين جودة رغيف الخبز والقضاء على إهدار المال العام ،وفى نفس الوقت رفع بعض أصحاب المخابز راية الغضب خاصة أن لهم مبالغ كثيرة لدى وزارة التموين لم يتم صرفها حتى الآن .
فى البداية يرى السعيد ريان - صاحب مخبز - أن المنظومة ستضع كل صاحب مخبز أمام مسئولياته لإنتاج رغيف يليق بالمواطن ويقضى على فوضى توزيع الدقيق من المطاحن وإهدار المال العام .
وأضاف أنه عندما يحصل صاحب المطحن على الدقيق بالسعر الحر سيحافظ على جودة المنتج وسيكون هناك منافسة شريفة بين المطاحن لكى يجذب صاحب المخبز ليشترى منه الدقيق وبالتالى ستكون نتيجة المنافسة لصالح الإنتاج وفى النهاية سيحصل المواطن على رغيف خبز جيد .
وأضاف أن معظم أصحاب المخابز كانوا يرجعون سبب رداءة الخبز إلى سوء جودة الدقيق الذى تسلموه من المطحن وبالتالى فإن المنظومة تضمن رغيف خبز ذا جودة عالية .
وعلى الجانب الآخر يرى محمد عاصم - صاحب مخبز- أن منظومة الخبز لن تحقق أى مكسب لصاحب المخبز الذى تلزمه بشراء الدقيق من المطحن بعد أن كان يحصل عليه مجانا ، فكيف يشتريه الآن فى ظل الظروف الصعبة التى يعانى منها أصحاب المخابز وارتفاع تكلفة إنتاج الخبز .
ويرفض عبد النبى توفيق صاحب مخبز فكرة استنزاف أصحاب المخابز عن طريق المنظومة الجديدة لصرف الخبز التى تلزم صاحب المخبز بدفع تأمين ثلاثة أيام للمطحن الذى يشترى منه الدقيق ومعنى هذا أن المخبز الذى ينتج 40 شيكارة دقيق يوميا عليه دفع حوالى 11 ألف جنيه للمطحن كأرضية »تأمين« ، بالإضافة إلى قيمة الدقيق الذى يشتريه ، وبالتالى لن يستطيع أى صاحب مخبز توفير الموارد المالية الكبيرة التى تجعله قادرا على إنتاج الخبز .
وأضاف أن العامل يحصل على أجر 40 جنيها عن إنتاج كل ألف رغيف يوميا فى الوقت الذى تحاسب الوزارة صاحب المخبز على 37 جنيها فهل تكفى ال 3 جنيهات المتبقية لدفع الغاز والكهرباء والمياه والإيجار والخميرة والصيانة للمخبز
وكشف عبد النبى توفيق عن أزمة الكارت الذهبى الخاص بأصحاب المخابز الذى يحتوى على 500 رغيف فقط بينما عدد البطاقات الورقية التى تصرف منه الخبز تزيد على 800 رغيف ، فالخبز الهالك وكذلك الخاص بالعمال كل هذا يتم احتسابه من ال 500 رغيف وهذا يجعل أصحاب المخابز يخسرون بسبب هذا الكارت الذى يتم صرف الخبز بموجبه بأكثر من قيمته الحقيقية .
ويعترض محمد بيومى المدير المسئول عن مجموعة مخابز خاصة قائلا: إن الوزارة تعتبر مدينة لأصحاب المخابز بدفع ثلاثة أيام تم دفعها تأمينا للمطحن
وأوضح أن أى مخبز ينتج أقل من 20 شيكارة دقيق يوميا سيخسر .
بينما يرحب عدد من المواطنين بالمنظومة ومنهم محمود عبد الله موظف بالشهر العقارى الذى يرى أن المنظومة بشكل عام نجحت فى توفير الخبز للمواطن فى المخابز بطريقة تحفظ كرامته، وبالتالى فالمنظومة الجديدة ستقضى على الإنفلات فى بيع الدقيق المدعم
ويرى عادل حمزة - مدير بإدارة التموين سابقا - أن المنظومة الجديدة ستقضى على الفساد فى صرف الدقيق »مجانا« لأصحاب المخابز ، حيث يتم تسجيله دفتريا دون أن يستلمه صاحب المخبز بالكامل ، وبالتالى تضيع على الدولة المليارات شهريا ، وأوضح أن تكلفة رغيف الخبز 30 قرشا يدفع منها المواطن 5 قروش للرغيف الواحد وتتحمل الدولة 25 قرشا عن كل رغيف لذلك لابد أن يلتزم 26 ألف مخبز على مستوى الجمهورية حيث إنها تنتج 400 مليون رغيف يوميا.
ويؤكد الدكتور علاء عز الأمين العام لاتحاد الغرف التجارية أن إعادة حساب التكلفة بمنظومة الخبز من قبل الوزارة تعد خطوة على الطريق الصحيح واستجابة سريعة وفعالة من قبل الحكومة لاستكمال منظومة الإصلاح الاقتصادى والتشديد على الاهتمام بمتوسطى الدخل والحفاظ على الأسعار خاصة بعد ارتفاع أسعار القمح.
ورحب عطية حماد رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة بالاتفاق الثلاثى بين المطاحن والمخابز والتموين لإنتاج رغيف مطابق للمواصفات لتنظيم وضبط العلاقة بين الشركاء الثلاثة.
وأشار إلى أن الاتفاق يعطى حرية لأصحاب المخابز بشراء الدقيق من المطاحن ويحق لصاحب المخبز عدم استلام الدقيق نسبة استخراج 82% غير المطابق للمواصفات من المطاحن على أن يتقدم صاحب المخبز بطلب لمديرية التموين التابع لها ويتم عمل اللازم (الموافقة على نقله على مطحن جيد وذى سمعة طيبة).
وشدد على أن هذه المنظومة تضبط آلية وتحدد حقوق وواجبات كل جهة فالمطاحن تقوم بشراء القمح والمخابز تشترى الدقيق وتقوم بتصنيعه خبزا مطابقا للمواصفات وبالتالى هذه المنظومة شددت الرقابة على جودة القمح والدقيق ورغيف الخبز وبذلك انتهى إلقاء الاتهامات التى كنا نسمعها فى الماضى عن تسريب الدقيق أوخلط القمح .
شدد الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية على أن الاتفاق الجديد الخاص بمنظومة الخبز التى سيبدأ تطبيقها غدا ليس له علاقة من قريب أوبعيد بما تردد عن تخفيض حصة المواطن من الخبز من 5 الى 4 أرغفة فالحصة ثابتة حتى الآن
كما أن المنظومة الجديدة التى تم الاتفاق عليها بين الشركاء الثلاثة وهم أصحاب المخابز والمطاحن والوزارة لصالح المواطن
وستقضى على إهدار مال الدعم من خلال ضرب البطاقات والبيع الوهمى للخبز المدعم ,
وأشار المصيلحى الى هناك لجنة برئاسته لمتابعة سير عمل المنظومة الجديدة وسيتم تقييم تكلفة الخبز كل ثلاثة شهور ومراعاة تغير الظروف الاقتصادية إيجابا وسلبا مع ثبات سعر رغيف الخبز عند 5 قروش كما سيتم تشديد الرقابة على المطاحن والمخابز للتأكد من تطبيق بنود الاتفاق وإعداد تقرير يومى عن الأداء والكفاءة وسيتم محاسبة المسئول .
ومن ناحية أخرى تقدمت شعبة مطاحن 72 بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات بمذكرة للدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية أكدت فيها استعدادها الكامل للتعاون مع الوزارة فى ضبط منظومة الخبز واستحداث آليات وبدائل جيدة من الخبز الحر للمواطن تتراوح بين 25 قرشا و50 قرشا للرغيف الذى لا يمتلك بطاقة تموين دون مغالاة فى الأسعار .