صحتك باللون الأخضر

«المورينجا» .. من وحى الطبيعة

المورينجا نبات يلعب دورا أساسيا فى الحفاظ على الصحة والجمال والمعروف ب«شجرة الحياة» عند الفراعنة حيث تستخدم كل أجزائها من جذور وبذور وأوراق فى العديد من الاستخدامات الطبية لاحتوائه على معادن وفيتامينات عديدة بالإضافة إلى أنه من الأعشاب المساعدة على التخلص من الوزن الزائد لما لها من دور فعال لزيادة معدل حرق الدهون المتراكمة فى الجسم.
د. رانيا إبراهيم الجمال أستاذ الصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة المنصورة توضح أنه يمكن تناول مشروب أوراق مورينجا كشاى لتنظيم الجهاز الهضمى وكذلك لأهميته فى تنظيف الأمعاء والقولون من البكتيريا، وإزالة الترهلات فى الجسم، كما يمكن تناوله كمكمل غذائى لمرضى نقص المناعة لاحتوائه على البيتاكاروتين، الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، والفسفور، البروتين، فيتامين أ، وفيتامين ج ، وذلك من خلال إضافته إلى العديد من الأطباق كالمكرونة والسمك والشوربة لزيادة نسبة المحتوى الغذائى بالوجبات، كما يمكن طحن أوراق مورينجا الجافة وإضافتها كالتوابل على الطعام أو على السلطة ومع تتبيلة الطماطم المخللة لاحتوائه على كثير من المعادن كالزنك والكولين، الريبوفلافين، الثيامين، فيتامين «ه».
وتضيف أن الدراسات الحديثة أكدت أن الألياف الغذائية تساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان والأزمات القلبية وارتفاع ضغط الدم وتساعدنا على الشعور بالشبع والتقليل من السعرات الحرارية ، كذلك الذين يعانون الأنيميا ونقص الحديد يمكن إضافة أوراقها الخضراء إلى السبانخ مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد لاحتوائه على فيتامين «أ» وفيتامين «ج»، وللمرضعة أيضا التى تعانى نقص كمية اللبن يمكن تناوله بأى طريقة، حيث تعمل على زيادة نسبة البرولاكتين وهو هرمون اللبن عند الأم.
ولا يمكن تجاهل أهمية قناع أوراق المورينجا لنضارة البشرة والتقليل من تجاعيد الوجه والمساعدة على تجديد الخلايا الميتة، وحمايتها من جميع الأمراض التى قد تتعرض لها، لذا تنصح د.رانيا بعمل قناع الوجه من «عجينة» أوراق مورينجا مرة كل أسبوع أو استخدام مستحضرات التجميل التى تحتوى على زيت المورينجا حيث يغذى البشرة ويحميها من أشعة الشمس الضارة لاحتوائه على عنصرى الكالسيوم والنحاس وكذلك مادة الكبريت والكولاجين.
أما عن الشعر فيساعده لاستعادة بريقه ولمعانه، لذلك يفضل استعمال زيت المورينجا المستخرج من بذورها- حيث أنه زيت غير لازج - الذى يساعد على زيادة نمو الشعر، ويقى من تساقطه نظرا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة التى تساعد على حماية الشعر من المشاكل التى قد تصيبه ويمكن استخدامه كحمام زيت بإضافته إلى بعض الزيوت الملائمة لفروة الشعر مع التدليك أو كدهان للشعر بعد غسله بالماء الدافئ خاصة أنه عديم الرائحة وسريع الامتصاص.