الأطباء يحذرون من أخطار الإفراط في تناول لحوم عيد الأضحي

يحذر الأطباء من الإفراط في أكل اللحوم في عيد الاضحي وينصحون بتناولها بشكل صحي ودون اضرار, لأن أكل لحوم الضأن بكثره يؤدي الي ارتفاع في دهون الدم والكوليسترول,
لذا يجب التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها لأنها تحتاج مجهوداكبيرا من الجهاز الهضمي ليكتمل هضمها, كما انها تخزن في الجسم وتتسبب في حدوث بعض الامراض مثل تصلب الشرايين, وارتفاع ضغط الدم, وأمراض القلب بصفة خاصه اذا تم تناولها مع النشويات مثل الفتة.
وينصح الدكتور محمود الشربيني أستاذ العناية المركزة بطب قصر العيني بتناول اللحوم مسلوقه والابتعاد عن المحمرة, وذلك لأن عملية التحمير تجعلها تتشبع بالدهون لتصبح قطعة اللحم دسمه جدا وعالية السعرات, وتمثل خطورة لمرضي القلب, كما ينصح بعدم شرب الماء وسط الوجبة أو بعدها مباشرة حتي لا تعيق عمليه الهضم ويكون الشرب بعد ساعه بما لا يزيد علي نصف كوب, وأنه يفضل تناول لحم الضاني علي الكندوز, فالضاني مع نزع الدهون منه يصبح سهل الهضم علي عكس الكندوز,, وأن يراعي عند شي اللحم ألا يصبح لونه محترقا لأنه يربك الجهاز الهضمي, ووضرورة الحرص علي تناول قطعة اللحم مع كمية كافية من النشويات مثل الفته او الارز او البطاطس, لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لإنتاج الطاقه التي يجب الحصول عليها من النشويات. وكذلك تناول الخضروات الورقية خاصة الفجل لأنه هاضم طبيعي للأغذية النشوية وغني بمواد مضادة للمركبات الضارة في اللحوم المشوية.
وآضاف أن تناول اللحوم المملحة والمدخنة والمحفوظة والتي تنتشر في أيام العيد تسبب متاعب صحية تتضاعف مع إدمانها وتتسبب في حالات من السرطان, وأنه يجب مواجهة سموم اللحوم بطهيها مع الخضراوات والبصل والثوم والجزر لتخفيف الكوليسترول والدهون المسببة لأمراض القلب, كما يجب خفض تناول اللحوم المستوردة والمحفوظة والمبردة لخطورتها في الاصابات بأمراض معوية, وارتفاع نسبة الاصابة بأمراض القلب إلي نحو42% والبول السكري19%, كما يجب خفض درجة حرارة تسوية اللحوم لأقل من220 درجة حتي لاتنتج منها عناصر خطيرة علي الإنسان وتسبب الإصابة بسرطان المثانة.