فى شهر رمضان:

للثانوية العامة.. تغذيتها الخاصة

يأتى شهر رمضان هذا العام بالتزامن مع امتحانات الثانوية العامة فى فصل الصيف، وما يصاحبه من ارتفاع شديد فى درجه الحرارة.. لذلك يجب أن نراعى بعض الأشياء المهمة لتساعدنا على اتمام صيام شهر رمضان الكريم دون التعرض للهبوط والعطش الشديد وبالتالى الجفاف خلال الصيام وخاصة الطلبة المحتاجين إلى التركيز أثناء الإمتحانات والمذاكرة.
د.هبه سعيد عبد الحليم ... مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية تقدم بعض النصائح الهامة لهذه الفترة:
الحرص على تبكير الإفطار إعمالا للسُنة النبوية، وأن يكون الإفطار على التمر لأن سكريات البلح هى أسرع السكريات وصولا إلى المخ ثم القيام إلى صلاة المغرب لإعطاء فرصة للمعدة لإستقبال الطعام.
الحرص على إحتواء الوجبة على طبق السلاطة مع كمية قليلة من اللحوم، وكمية متوسطة من النشويات كالأرز أو الخبز أو المكرونة.
يمكن تناول الفاكهة أو عصير الفاكهة الطازج قبل صلاة التراويح وأثناء المذاكرة.
بالنسبة لوجبة السحور يجب إحتوائها على الزبادى والخضار الطازج، وكذلك الفول الذى يحتوى على النشويات المعقدة المفيدة فى حفظ طاقة الجسم.
الابتعاد عن الأكلات المحتوية على الملح أو المخللات أو الأكلات المحفوظة أو الجاهزة والتى تحتوى على الصويا صوص لتجنب الشعور بالعطش قدر المستطاع.
عدم الإسراف فى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدسمة والمحمرات والسكريات و الأملاح لصعوبة وبطء عمليات هضم الطعام وإمتصاصه مما يؤدى إلى رفع درجة حرارة الجسم فيزيد من الشعور بالعطش ويسبب أعراض كثيرة مثل الوخم والإجهاد والصداع والمغص.
الحرص على أن يكون معظم الطعام من الخضراوات والفواكة الطازجة والمجففة، والحبوب الكاملة والبقوليات لإمداد الجسم بفيتامينات هامة مثل (ب المركب)، وفيتامين (أ) و(ه)اللازمة للمحافظة على حيوية ومناعة الجسم ومقاومة الإجهاد .
الحرص على أن يحتوى الطعام على الأملاح المعدنية كالبوتاسيوم والماغنيسيوم و الحديد والسيلينيوم التى يفقدها الجسم فى الجو الحار، ويحتاج تعويضها لضبط ضغط الدم سواء المرتفع أو المنخفض،والتى يمكن الحصول عليها من الألبان والفواكه والخضروات الطازجة.
فى صيام الحر لابد من تناول القليل من المكسرات غير المملحة أو السودانى أو زيت الزيتون أو الزيت الحار بدون طهى لإمداد الجسم بالأحماض الدهنية أحادية التشبع (أوميجا3) التى تزيد من الطاقة وتزيد من قوة تحمل الجسم، وتقلل الشعور بالإجهاد، كما تسرع من معدلات الحرق التى تقل فى الجو الحار، وكلها مميزات يحتاجها الصائم فى رمضان هذا العام.
الإكثار من شرب المياه التى تحفظ الألياف الموجودة بالأمعاء بالماء طوال فترة الصيام، وإعادة إمتصاصه بالدم مما يقلل الشعور بالعطش، ويفضل شرب الماء بدءا من وقت الإفطار إلى السحور على جرعات متفرقة، وعدم الإعتماد على المشروبات الرمضانية فقط وقت الإفطار والسحور بل يجب على الطالب أن يتناول الماء كل ساعة، وحتى وقت صلاة التراويح يمكن أن يضع بجانبه زجاجة ماء ليشرب منها بين الصلوات وأثناء المذاكرة.
تناول الزبادى أو اللبن الرائب قليل الدسم لأنه يحتوى على بكتيريا نافعة تساعدك على الهضم فتمنع الإحساس بالعطش والانتفاخ والحموضة وآلام الجوع، وتكسر السموم المسببة لإلتهابات القولون لذلك احرصى أن تحتوى مائدة الإفطار والسحور على طبق من الزبادى أو كوب من اللبن الرائب.