المقادير: 1كوب جوز هند مبشور، 2 كوب دقيق، كوب إلا ربع زبدة، 2بيضة، 1 كوب سكر، 1 كوب لبن، فانيليا، 1 باكو بيكنج بودر للشراب: كوب ونصف سكر، كوب ماء، عصير نصف ليمونة، فانيليا الطريقة: .. يجهز الشراب: بإضافة السكر للماء ويرفع على النار ويذاب السكر بالتقليب ويضاف عصير الليمون ويترك قليلا على النار حتى يغلظ ثم يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ويترك الشراب ليبرد تماما. .. تخفق الزبدة مع السكر حتى تمتزج تماما يضاف اللبن ويمزج الخليط ثم يضاف البيض بالتدريج وتضاف الفانيليا. .. يضاف الدقيق وجوزالهند بالتناوب ويقلب بملعقة خشبية من أسفل إلى أعلى ويضاف البيكنج بودر ويقلب حتى يمتزج المقدار .. يصب الخليط فى صينية مبطنة بالزبدة والدقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 وتترك الكيكة لمدة 40الى 45 دقيقة ويختبر النضج .. تخرج الكيكة من الفرن وتسقى بالشراب البارد وتترك حتى تبرد تماما ثم ترش بجوزالهند وتقدم