عند إعدادك للطعام..راعى مريض ضغط الدم

اتباع نظام غذائى ليس ترفا بل إن الأطباء والخبراء يرون أنه يجب أن يكون أسلوب حياة حتى إذا كان الشخص سليما ولا يعانى من سمنة أو أمراض،
ولأن المرأة هى المسئول الأول عن تغذية الأسرة فعليها مراعاة الحالة الصحية لها ولجميع أفراد أسرتها، خاصة من يعانون من مشكلات صحية وفى مقدمتهم أصحاب الضغط المرتفع، حيث يلزمهم نظام غذائى خاص كما تؤكد د.الشيماء عبد المعطى مدرس واستشارى التغذية والصحة العامة بكلية الطب جامعة القاهرة التى تقول إن مفتاح التغذية الصحية لمرضى ضغط الدم المرتفع هو اختيار الأطعمة قَليلة الصوديوم والسعرات الحرارية والغنية بالبوتاسيوم، فمن خلال تجنب الملح يستطيع المريض تحقيق تحسن ملحوظ في ضغط الدم.
وتشير إلى أن معظمنا يستهلك من الملح أكثر مما يحتاج لذلك توصي الأبحاث بتقليل تناول الصوديوم إلى أقل من 2.4 جرام منه فى اليوم، ويعادل هذا المقدار نحو ملعقة واحدة من الشاي أو 6 جرامات من ملح الطعام، أما بالنسبة للمصابين بارتفاع ضغط الدم فيجب عليهم تقليل كمية الملح المتناول عن ذلك، بتجنب إضافة الملح إلى الطعام على المائدة، وتجنب الأطعمة الجاهزة والغنية بالملح مثل المعلَبات واللحوم المصنعة والوجبات السريعة، مع الإكثار من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الليمون والخضراوات ذات الأوراق الخضراء والطماطم والموز والبقوليات، مع مراعاة تخفيض الوزن فى حالة الزيادة عن الوزن المطلوب.
وهذا النظام الغذائى المقترح يمكن لمريض الضغط المرتفع اتباعه:
الإفطار: عيش بلدى+ فول بقليل من زيت الزيتون دون ملح+ جرجير+ طماطم.
بين الوجبات: عدد 1 موزة متوسطة الحجم
الغذاء: فنجان شوربة طماطم+ دجاج مطهو فى الفرن+ فنجان شاى أرز أو بطاطس مخبوزة+ خضراوات مشوية+ طبق سلاطة
بين الوجبات:1 بطاطا متوسطة الحجم
العشاء: نصف رغيف بلدى+ جبنة بيضاء قليلة الملح+ خيار+ جرجير.