الإفطار الصحي يساعد علي زيادة تركيز الطلاب

مع بداية العام الدراسي يكثر الحديث عن نوعية الأطعمة التي تساعد الطلبة علي زيادة معدلات التركيز والانتباه‏,‏ وتقول الدكتورة داليا نبيل سالم استشاري التغذية العلاجية وأمراض السمنة بطب عين شمس إن التغذية الجيدة مهمة جدا للاطفال خلال أيام الدراسة‏,‏ فهم يحتاجون للطاقة حتي يستطيعوا بناء أجسامهم والحفاظ علي تركيزهم بالدرجة المرجوة خلال اليوم الدراسي‏.‏ بصفة عامة يجب الحرص علي تناول الكميات المناسبة من المجموعات الغذائية الأساسية الموضحة في الهرم الغذائي المعروف والمصنفة من القاعدة للقمة طبقا للأكثر استهلاكا حتي الأقل استهلاكا:
مجموعة النشويات والحبوب الكاملة مثل الأرز والبطاطس والخبز والقمح والذرة.
مجموعة الخضراوات والفاكهة.
مجموعة البروتينات مثل الأسماك والدواجن واللحوم والألبان ومنتجاتها.
وأخيرا في القمة وبأقل كمية ممكنة مجموعة الدهون والحلويات.
ففي أول اليوم ينصح بتناول إفطار صحي مثل بيضة أو تفاحة أو الحبوب بالحليب, ويفضل تجنب المأكولات التي تحتوي علي السكريات المصنعة كالحلوي, أو الدهون, كما يفضل عدم تناول المشروبات التي بها كافيين مثل الشاي والقهوة, لكونها من مدرات البول ويفضل استبدالها بالحليب أو العصائر مع تناول الكثير من الماء لتجنب حدوث جفاف. كما يجب الاهتمام بتناول وجبة الغذاء في المنزل والحرص علي أن تحتوي علي الخضراوات والبروتينات مثل الدجاج أو اللحوم أو الأسماك مع بعض الأرز أو المكرونة أو البطاطس, ولايجب إهمال الوجبات الصغيرة بين وجبتي الإفطار والغذاء خلال اليوم الدراسي بتناول: الفاكهة كالتفاح والموز, والخضار كالجزر والخيار, والمكسرات وبسكويت القمح و الزبادي وتجنيب الطفل الإحساس بالجوع علي مدار اليوم والمحافظة علي مستوي السكر في الدم, لتجنب الإعياء الذي بدوره يؤثر علي درجة التركيز والاستيعاب والقيام بالأنشطة المختلفة.
كما ينصح بتوعية الطفل بعدم صحة استهلاك ما يسمي بالسعرات الخالية( عديمة الفائدة) مثل الحلويات ورقائق البطاطس, لأنها عالية السعرات قليلة القيمة الغذائية وتسبب السمنة. أما بالنسبة لوجبة العشاء فيمكن تناول شريحة كيك أو ساندويتش تونة أو بيض أو جبنة بالطماطم أو بيض مع سلطة أو خضراوات أو سلطة فاكهة مع الآيس كريم أو زبادي.
وفي النهاية, تؤكد الدكتورة داليا نبيل أهمية توعية الأطفال بالفوائد الصحية والغذائية للأطعمة, لأنهم وإن كانوا يعتمدون علي الأم في التغذية الصحية, فإنهم لاحقا سيأخذون المصروف لشراء الأكل من المدرسة, وعندئذ تظهر أهمية ما تعلموه في السابق ليتناولوا طعاما صحيا يساعد في بناء أجسامهم ويجنبهم الأمراض والسمنة.