طريقة عمل السمك السنجارى أشهر أطباق السي فود

طريقة عمل السمك السنجارى أشهر أكلات السي فود مثل أشهل محلات السمك، أستمتعي بطعم السمك السنجاري بطريقة مميزة في مطبخك، كوني ملكة في مطبخك وأعدي لأسرتك ولضيوفك أكلات مميزة وشهية ومغذية، كما أنها تتميز بكونها تحتوي على الطاقة و تحمل الكثير من الغذاء لأسرتك وأطفالك، بالخطوات والمكونات السهلة المتاحة إليك طريقة عمل السمك السنجارى مثل أشهل المحلات بطريقة سهلة وبسيطة.
السمك السنجارى
مكونات السمك السنجارى
- كيلو ونصف جرام سمك لوت أو قاروص أو بوري
-2 حبة بطاطس
-2 حبة بصل متوسطة
-3 فروع كرفس مفروم
-3 فروع كسبرة مفرومة
- 5 فصوص ثوم شرائح
-1 حبة طماطم كبيرة مكعبات
- 1 حبة فلفل أخضر حار قطع صغيرة (حسب الرغبة).
- ½ كوب عصير ليمون
-2 ورق لاورا
- 2 ملعقة صغيرة بهارات السمك
-3/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
طريقة عمل السمك السنجاري
طريقة عمل السمك السنجارى
1-تنظف السمكة وتغسل جيدًا ويشق ظهرها وتفتح حتى تكون السمكة قطعة واحدة مسطحة.
2- يقطع البصل مربعات صغيرة، ويخلط البصل مع الكرفس والكسبرة وشرائح الثوم والطماطم والفلفل الحار وعصير الليمون وورق اللورا وبهارات السمك والملح والفلفل و1/2 كوب من الزيت، وتقلب المكونات جيدًا في وعاء.
3- تدهن صينية للفرن بالزيت وتوضع السمكة في الصينية بحيث يكون جلد السمكة على قعر الصينية، وتضاف 3/4 كمية الخضروات فوق لحم السمكة.
4- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتخلط البطاطس مع بقية كمية الخضروات وباقي الزيت وتنثر حول السمكة في الصينية، ويمكن إضافة القليل من الزيت على السطح.
5- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200-220 مئوية، وتوضع صينية السمك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج السمكة وتقدم.