طريقة عمل طاجن الخضار المشكل باللحم

قدمى لأفراد عائلتك طبق الخضار باللحمة وهو من أكثر المأكولات المغذية التي تحتوي على اللحم الغني بالبروتين والخضار الغنية بالألياف والحديد والفيتامينات الضرورية للجسم، كل هذا فى الطبق اللذيذ وسهل التحضير.
مقادير عمل طاجن الخضار المشكل باللحم:
1 ملعقة طعام زيت
½ كيلو لحم مع الدهن طري مقطع مكعبات و يمكن استخدام الكفتة حسب الرغبة .
1 حبة بطاطس مقطعة
2 حبة طماطم مفرومة
1 ½ كوب كوسا مقطعة
1 كوب جزر مقطع
1 كوب باذنجان مقطع
1 بصلة مقطعة شرائح
3 فص ثوم مفروم شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 كوب من الماء
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الدجاج بتتبيلة صلصة الصويا
طريقة عمل طاجن الخضار المشكل باللحم
1. نغسل الخضار ونقطعها قطع كبيرة ثم نضع رشة ملح على الباذنجان ونتركه جانباً لعشر دقائق .
2. نضع الزيت في مقلاة ونحميه جيداً ثم نضيف اللحمة ونقلبهاً حتى تكتسب لوناً من جميع الأطراف ثم نخفف النار و نضيف كوب من الماء ونتركها تنضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
3. نصفي اللحمة ونضعها في وعاء جانباً .
4. نضع الخضار عدا الطماطم والثوم في نفس المقلاة ونحرك لعشر دقائق حتى تذبل الخضار .
5. نضيف الطماطم والثوم والملح والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والأوريغانو ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات جيداً مع جميع الخضار .
6. نضيف اللحمة ونقلب المكونات لدقيقة ثم نضيف الماء ونتركه يغلي ثم نطفئ النار .
7. نضع الخضار باللحمة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ثم نغطيها بورق القصدير .
8. نسخن الفرن جيداً ثم نضع الصينية فيه ونتركها حتى تنضج الخضار جيداً لحوالي 35-40 دقيقة حتى تنضج.
طاجن الخضار المشكل باللحم
عمل طاجن الخضار المشكل باللحم
طريقة عمل طاجن الخضار المشكل