طريقة عمل محشي ورق العنب في المنزل

يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر محشي ورق العنب في المنزل من المأكولات التي لا غنى عنها في البيت المصري، لكن على الرغم من سهولته تجد العديد من ربات البيوت لا يقومن بعمل محشي ورق العنب في المنزل مع أنه يتمتع بسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.
مقادير عمل محشي ورق العنب
نصف كيلو ورق عنب.
كوبان من الأرز.
فصان من الثوم.
بصلتان مفرومتان.
حبتان من الطماطم.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
نصف كوب بقدونس مفروم.
مكعب من الماجي.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان زيت.
طريقة عمل محشي ورق العنب
مقادير صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
2 قطعة طماطم متوسطة الحجم، ومقطعة ناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة عمل محشي ورق العنب
طريقة عمل محشي ورق العنب
أولًأ: نقوم بغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم سلق ورق العنب أولًا، ونضع الأرز في إناء ونضيف كافة المكونات التالية: البصل، الكركم، والملح، والبهار، والفلفل الأسود، واللحم، ونقلبها جيدًا، ثم نحشي الكوسة بالمكونات التالية: "الأرز واللحم والبهارات".
اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج المسالا الهندي في المنزل
ثانيًا: نقوم بعمل المرقة من خلال وضع الطماطم، والملح، والفلفل، في إناء كبير ونضعها على النار حتى تصل للغليان، ثم نضع ورق العنب بعد حشوه في نفس الإناء، ونقوم بتركه على النار حوالي ساعة.