بخطوات سهلة وبسيطة.. إليكِ طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

يُمكنكِ سيدتي إعداد أطباق شهية ومختلفة من الحلويات التي تحتوي على التفاح كمكوّن رئيسي بها، ومن هذه الأطباق فطيرة التفاح أو كيكة التفاح، ولأن التفاح ثمرة لذيذة يعشقها الكبار والصغار، لذا فهي مطلوبة دائمًا في أطباق الحلوى والمشروبات، فضلاً على احتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
التفاح في أطباق الحلويات
يحتوي التفاح على فوائد عديدة للعظام والأسنان والبشرة، وخاصةً الأطفال في مرحلة النمو لاحتوائها على الكالسيوم الضروري لنمو العظام والأسنان. لذا اذا كنتِ تحرصين على تقديم كل ما هو مفيد لعائلتك يُفضل عمل الحلويات السهلة والتي تحتوي مكوناتها على نسب متوازنة من الكربوهيدرات والدهون للمحافظة على سلامة صحّة عائلتك.
مكونات طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
من خلال التقرير نُقدم لكِ طريقة عمل الفطيرة بالتفاح والقرفة بمكونات بسيطة ..
2 ونصف كوب من الدقيق
210 جرام زبدة مقطعة مكعبات
4 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة مخفوقة
المقادير السابقة لتجهيز عجين الفطيرة
أما مقادير حشو فطيرة التفاح كالآتي:
6 حبات تفاح مقشر ومفروم
ثُلث كوب من السكر
50 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بيضاء
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
خطوات طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
أولاً: قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء غويط ،ثم أضيفي الزبدة، وافركي الخليط بأطراف أصابعكِ حتى يصبح كأنه فِتات.
ثانيًا: قومي بإضافة البيضة المخفوقة واعجني مرة أخرة بأطراف أصابعك أو بالشوكة واعجني حتى يصبح المزيج عجينة.
ثالثًا: قومي بتجميع العجينة بيديكِ حتى تتماسك ولفيها بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
حضري الحشو بهذه الخطوات:
اخلطي التفاح مع عصير الليمون ثم أضيفي السكر والقرفة وحركي حتى تتمازج المكونات.
بعدها، ذوبي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط التفاح وقلبي حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
خففي حرارة الغاز واتركيه على النار لمدة 7 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركي المزيج ليبرد لمدة 10 دقائق.
قومي بتقطيع العجين لقسمين ومدي العجينة بين ورق الزبدة بواسطة الشوبك وضعي طبقة من العجين في طبق الفرن مع إزالة الجوانب الزائدة عن الصينية.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة، ثم وزّعي حشو التفاح فوق العجين.
ضعي الجزء الآخر من العجين على حشو التفاح حتى يُغطيه، ثم قومي بعمل فتحة صغيرة فوق العجين بالسكين وادهني وجهها ببيضة مخفوقة ،ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.