تنشر "أهل مصر" لكي سيدتي طريقة عمل "المشبك" على الطريقة اللبنانية: المكونات: كوب دقيق أبيض كوب نشا ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب شربات حلويات كوب ماء فاتر زيت للقلى طريقة التحضير: - ننخل الدقيق الأبيض جيدًا - نضع الدقيق والملح والخميرة والماء فى إناء مناسب ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة - نترك العجينة 3 إلى 4 ساعات كى تتخمر - نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار على درجة حرارة أقل من المتوسطة بقليل - حين يحمى الزيت نحضر زجاجة بلاستيكية ونصنع بها ثقبًا صغيرًا فى منتصف الغلاء - نملأ الزجاجة بالعجينة ونغلقها بالغطاء ثم نبدأ تشكيل عجينة المشبك فى الزيت - بعد أن تنضج العجينة فى الزيت ويصبح لونها أبيض مائل للأصفر نخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات