صوابع زينب..أحلى تحلية بعد التراويح

يقدم لنا الشيف هشام ماجد طريقة عمل صوابع زينب لتكون أحلى تحلية عقب الإفطار
المقادير
3 كوب سمولينا "دقيق البسبوسة"
1 كوب دقيق
ربع كوب سمنه لينه
3 معلقة زيت زره
ماء دافء للعجين
معلقه خميره فوريه
معلقة سكر
الطريقه
- نخلط الدقيق مع السميد والخميره والسكر والزيت والسمنه في إناء ونقلبهم جيدا ثم نضع الماء حسب احتياج العجينة بحيث تظل العجينة متماسكة ليسهل عمل صوابع منها ولفها على المبشرة .
- تصبع العجينة على هيئة صوابع صغيرة وسمينة بعض الشي وتلف على المبشرة لاعطاء شك جميل .
- تترك لتخمر لمدة نصف ساعة.
- تقلى فى زيت وعند خروجها تغطس فى شربات تقيل.
الشربات
3كوب سكر + كوب ما +نص ليمونه+ فانليا بعد غليان الشربات بثلاث دقائق ننزل الشربات من على النار حتى لا يتغير لونه وطعمه وبالهنا