"المشبك" من أشهى حلويات المولد النبوي الشريف، حيث يعشقه أغلب المصريين، لذا ابتكر خبراء الطهى والحلويات فى العالم طرق عديدة لصناعته. ومع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوى الشريف نعرض لكم طرق تحضير أشهر أنواع المشبك فى العالم لصناعتها فى المنزل لتوفير النفقات المالية وضمان الجودة. الطريقة الأولى: المشبك الهندى "رانيا الجزار" المقادير كوب دقيق كوب نشا 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة ماء ورد ملعقة كبيرة لون طعام أصفر 1 و نصف كوب ماء زيت فستق مجروش جوز هند الشربات" 2 كوب سكر كوب ماء عصرة ليمون حبهان نصف معلقة كبيرة زعفران بودرة طريقة التحضير: * اخلطى الدقيق والنشا والخميرة وماء الورد والسكر * ضيفي الزيت واللون واعجنيهم بالماء الدافئ حتى تحصلى على عجينة سائلة ثم إتركيها لتتخمر * صبى الخليط على شكل دوائر صغيرة فى زيت متوسط الحرارة وقلبيه * ارفعيه من النار علي الشربات البارد وزينيه بالفستق وجوز الهند وقدميه طريقة تحضير الشربات: * ضعى السكر والماء و بودر الزعفران على النار * ضيفي عصير الليمون و الحبهان على النار حتى الوصول للقوام المطلوب الطريقة الثانية: مينى المشبك لنجلاء الشرشابى لمقادير 1 كوب دقيق نصف كوب نشا 1 ملعقة خميرة سكر معقود ملح طريقة التحضير * إخلطى الدقيق مع النشا و ذرة ملح مع الخميرة و إمزجيه بالماء حتى يتشكل عجين مثل الطحينة. * إتركى العجين حتى يخمر. * شكلى العجين على هيئة أقراص من خلال وضع العجين فى قمع. * حمرى الأقراص فى زيت ساخن. * توضع الأقراص المحمرة فى عسل ثقيل. * يقدم فور الإنتهاء من إعداده. المشبك الشامى "غادة التلى" لمقادير 1 و نصف كوب سميد ملعقة صغيرة خميرة كوب زبادي كوب ماء ملعقة كبيرة ماء ورد ثلاثة أرباع كوب دقيق "شربات" زيت للقلي فستق مجروش للوجه طريقة التحضير * يخلط السميد والدقيق والخميرة ثم يضاف الزبادي وماء الورد والماء حتى الحصول على العجينة بالقوام المناسب * تترك حتى تخمر ثم يسخن الزيت على درجة حرارة عالية ثم نهدئ النار الى متوسطة * توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل داخل الزيت ويترك حتى يصل الى اللون الذهبي * يوضع في الشربات ويقدم مزين بالفسدق المجروش ويقدم. الطريقة الرابعة: مشبك احمر لغادة التلى" مقادير كوب دقيق كوب نشا ملعقة خميرة زيت ملعقة سكر ملعقة ماء زهر لون طعام برتقالي شربات زيت طريقة التحضير * اخلطي كل المكونات معا واتركيها لتتخمر * ضعي العجينة في كيس حلواني ثم شكليها و اقليها في زيت على النار حتى تمام النضج ثم انشليها واغمسيها في الشربات ثم اتركيه ليبرد وقدميه
