لطعم ألذ.. تتبيلة بروستد دجاج

لا شك أن سر الطعم اللذيذ يرجع إلى البهارات والتتبيلة الخاصة بكل أكلة، لتضفى عليها نكهة مميزة، مطبخ "أهل مصر" يقدم
تتبيلة بروستد دجاج أضيفيها إلى وصفاتك المفضلة.
المكوّنات
2 كيلو دجاج مقطع
3 بيض مخفوق
ثلث كوب ماء
كوب صلصة حارة
4 أكواب دقيق
ملعقتان صغيرتان فلفل أبيض
ملعقتان صغيرتان بابريكا
3 ملاعق صغيرة فلفل حرّيف
4 أكواب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة خلّ
ملح
فلفل أسود مطحون
ثوم بودرة
زيت للقلي
طريقة العمل
1- امزجي الحليب والخل في وعاء صغير.
2- ضعي الدجاج المقطع في وعاء كبير واغمريه بمزيج الحليب.
3- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لساعتين أقله أو ليلة كاملة.
4- امزجي في وعاء الماء، البيض والصلصة الحارة
5- اخلطي الدقيق مع الفلفل الأبيض، البابريكا والفلفل الحريف في وعاء.
6- صفي الدجاج من مزيج الحليب ونكهي القطع بالملح، الفلفل الأسود المطحون وثوم البودرة.
7- غمسي الدجاج بعدها بخليط الدقيق ثم بمزيج البيض تباعًا ثم في خليط الدقيق مجددًا.
8- سخني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثم اقلي قطع الدجاج لحوالى 15-18 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
9- قدمي بروستد الدجاج ساخنًا على مائدتك.