طريقة عمل بروستد الدجاج

المكوّنات
دجاج - كيلوجرام
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
حليب - 4 أكواب
خلّ - 4 ملاعق كبيرة
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان
فلفل حرّيف - ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
دقيق - 3 أكواب
ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
بابريكا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير
2- امزجي الحليب، الخل والصلصة الحارة ثمّ اسكبي التتبيلة فوق الدجاج
3- غطّي الدجاج واتركيه منقوعًا في الثلاجة لساعتين من الوقت
4- اخلطي الدقيق، الفلفل الحرّيف، الثوم البودرة والبابريكا في وعاءٍ متوسّط
5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار
6- غمّسي الدجاج بخليط الدقيق ثمّ ضعيه في الزيت الساخن
7- اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا لنحو 15 دقيقة.