طريقة عمل اللازانيا في طواجن

اللازانيا من الأطباق المحببة لدي الصغار والكبار كما أنها تعد من الأطباق اللذيدة والشهية، ويقدم لكي " أهل مصر" طريقة جديدة لتحضير اللازانيا في طواجن.
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقطعة صغير
2 فص ثوم مفروم
600 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 شريحة لازانيا كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة
8 أوراق ريحان طازج مفروم
2/3 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
ملح و فلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللازانيا في طواجن :
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة .ثم يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة و يضاف إليه البصل و الثوم مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم ويُترك اللحم على النار لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج تماماً .
بعدها نضيف الطماطم و الصلصة و الفلفل الأحمر و الملح و الفلفل الأسود إلى اللحم المفروم و تقلب المكونات ثم يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار .
بعدها تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثواني و تجفف على مناشف ورقية وتُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا ثم تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني ثم ترش بالريحان و الجبن الشيدر وتُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج .
بعد ذلك تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا و ترش الجبنة الموزاريلا على السطح , وأخيرا تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت و توضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن و يكتسب السطح اللون الذهبي و تقدم ساخنة .