طبيب مصرى: الحق فى الغذاء شعار يقى ثلث البشر من الوفاة المبكرة أو الإعاقة

تعقد بعد غد الثلاثاء ندوة علمية بعنوان "سوء التغذية قضية قومية" والتى ينظمها معهد الدراسات العليا للطفولة بجامعة عين شمس، لمدة يوم واحد، تحت رعاية الدكتور على عبد العزيز على نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث.
يتحدث فى الندوة الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى طب الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، عن كون سوء التغذية قضية قومية تهدد صحة المصريين، فيما يطرح الدكتور عمر السيد الشوربجى حلولا لمشكلة سوء التغذية، ويتناول الدكتور جمال شفيق رئيس قسم الدراسات النفسية بالمعهد الجوانب النفسية لسوء التغذية.
وصرح الدكتور مجدى بدران بأن اختيار موضوع الندوة عن سوء التغذية يرجع لأهميته على صحة الإنسان خاصة أن هذا الموضوع يتضافر مع موضوع آخر على درجة عالية من الحساسية وهو الإصابة بمرض الأنيميا.. مشيرا إلى أنهما قضيتان يهددان الجيل الجديد اعتبارا من كونه جنينا فى بطن أمه بالإصابة بأمراض تهدد حياته وإنتاجه كفرد فى المجتمع رغم سهولة الوقاية منهما.
وأكد بدران - أن "الحق فى الغذاء" شعار يقى ثلث البشر من الوفاة المبكرة أو الإعاقة نتيجة لوباء الجوع، وأن هدر الغذاء يعد جريمة تعانى منها مصر يقترفها الأثرياء ويجهلها الفقراء ولا تحظى بالاهتمام المناسب لدى المصريين.
وأوضح بدران أن الأنيميا وسوء التغذية قضية قومية تهدد صحة المصريين، وأنها لا تعنى بالضرورة نقص الغذاء ولكن أيضا اتباع سلوكيات غذائية خاطئة والرضاعة الصناعية، وتناول أطعمة غير متوازنة الكم والنوع وغير متناسبة مع العمر وانتشار وباء الأغذية الغربية السريعة.
وقال إن معدلات الإصابة بأنيميا "نقص الحديد" فى تزايد مستمر فى مصر وتمثل مشكلة صحية عامة يعانى منها الفقراء والأغنياء على حد سواء، وتتربع على قائمة المشاكل الصحية التى تعوق تنمية المجتمع، ويرجع إليها السبب الرئيسى فى شكوى المواطنين بالتعب والضعف العام الشهيرتين فى مصر.
وأشار الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى طب الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس إلى أنها من أهم العوامل التى تلقى الإنسان فى دوامة الأمراض حيث يتم إهمالها ولا تعالج العلاج الأمثل نظرا لغياب ثقافة الوقاية.
وقال إن مخ الإنسان يتأثر بإصابته بالأنيميا وسوء التغذية نتيجة انخفاض نسبة الهيموجلوبين ونقص الحديد وتكوين المايلين، المادة العازلة المغلفة للأعصاب، واللازمة لرفع كفاءتها وزيادة سرعة نقل الأوامر والإشارات العصبية.
ولفت إلى أن أنيميا نقص الحديد تتسبب فى إهدار 25 مليون عام سنويا من أعمار البشر نتيجة غيابهم عن العمل أو الدراسة أو الوفاة.. مؤكدا أهمية تغيير العادات الغذائية الضارة واستحداث عادات جديدة صحية والتثقيف الصحى ومكافحة التلوث البيئى.
وأكد أن سوء التغذية قضية قومية يجب أن تتضافر الجهود لمكافحتها وأن الأطفال هم ضحاياها الأكثر.. مشيرا إلى أن سوء التغذية يعد أحد العوامل المهمة فى وفاة 6 ملايين طفل كل عام دون الخامسة من بين 13 مليون طفل يموتون من الأمراض وأشكال العدوى المختلفة التى يمكن تلافيها مثل الحصبة والإسهال والملاريا والالتهاب الرئوى.
وأضاف أن من أعراض سوء التغذية هزال جميع أجزاء الجسم وتورم القدمين ونقصان الوزن أو زيادته وعدم ملائمة الوزن مع العمر أو طول القامة وشحوب والتخلف الدراسى والفشل الرياضى ونقص الإنتاج.
وأكد الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى طب الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس أن سوء التغذية يسبب التقزم فى الأطفال خاصة فى الدول النامية بالإضافة إلى أنه يتسبب فى ميلاد 30 مليون طفل سنويا ضحايا لسوء تغذية أمهاتهم خلال فترة الحمل بما يهدد حياة المواليد والرضع وربما يسبب صعوبات التعلم والتخلف العقلى والوفاة المبكرة واعتلال الصحة والعمل.
وأشار بدران إلى أن التدخين يفاقم من سوء التغذية ليس فقط لأنه يستهلك أموالا من المفترض أن تخصص للتغذية السليمة، ولكن أيضا بسبب ميل المدخنين لتناول أغذية فقيرة فى الحديد كما ونوعا بالإضافة إلى استيلاء غاز أول أكسيد الكربون الموجود فى الدخان على هيموجلوبين الدم المسئول على حمل الأكسجين من الرئة إلى أنسجة الجسم المختلفة.
وشدد على أن المصريين بحاجة لعادات غذائية جديدة تحث على العودة لتناول السلاطة الخضراء الطازجة الغنية بالخضراوات الورقية وتناول وجبة الإفطار والعودة للرضاعة الطبيعية وشرب العصائر الطبيعية بدلا من المياه الغازية، وتناول الخبز الأسمر والحرص على شرب اللبن وتناول منتجات الألبان.