هل يمكن تخفيض الكولسترول بدون دواء؟

عندما تصاب بمرض فأنت تفكر فى الدواء وأعراضه الجانبية، بالتزامن مع تفكيرك فى أعراض مرضك، ولا نهدف إلى التقليل من قيمة الأدوية، ولكن هل لنا أن نعود إلى الطبيعة لنبحث عن أطعمة تساعد أو تعمل على تقليل الكولسترول فى الجسم بدون دواء؟
يوضح لنا الدكتور وائل صفوت، مستشار الطب العام وأخضائى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد أن الإنسان يمكن أن يخفض من نسب الكولسترول والبروتين الدهنى فى الجسم بدون استعمال الدواء، ولكن عن طريق تناول بعض الأكلات المفيدة واتباع بعض الخطوات والتى من بينها:
1 الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء قدر الإمكان، مع تقليل تناول لحوم الدواجن.
2- ابتعد عن منتجات الألبان.
3 لا تبالغ فى أكل البيض، فيجب عدم أكل أكثر من 4 بيضات فى الأسبوع.
4 استعمل من الدهون الأحادية التشبع مثل زيت الافوكاتو واللوز والزيتون.
5 استخدم الألياف الذائبة مثل لسان الحمل Psyllium بانتظام فى طعامك.
6 عليك بالمشى اليومى وبصفة مستمرة.
ويشير دكتور وائل إلى أن هناك العديد من الأطعمة التى تقلل من نسب الكولسترول فى الجسم ومن بينها السمك، ولقد وجد أن سكان شعوب اليابان يكثرون من تناول الأسماك الغنية بالزيوت الدهنية، وقد أثبتت الدراسات الطبية أن السر وراء عدم ارتفاع كولسترول الدم وعدم الإصابة بأمراض القلب كان استعمالهم للاسماك فى غذائهم اليومى.
كم أثبت العلماء الإيطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم، حيث كانت المادة الكيميائية الموجودة فى فول الصويا والمعروفة باسم "ليستين" Lecithin هى التى تكسر الكولسترول فى الدم.
لقد أثبتت الأبحاث أن 30 جراما من الألياف الذائبة يوميا من نخالة الشوفان فى طعامك اليومى يخفض مستوى كولسترول الدم، إن الألياف تتحرك بسرعة خلال القناة الهضمية أسرع من أى غذاء آخر، ويقطع كمية الوقت التى تستغرقها الدهون فى الامتصاص من قبل أجهزة الجسم.
وقد وجد أن تناول مقدار 2 إلى 3 أونصات يوميا من نخالة الشوفان أو استعمال الوجبة المعروفة للشوفان كافية لإنزال كولسترول البروتين الدهنى المنخفض الكثافة (LDL) بمقدار 10 إلى 16%..