المستشار أحمد بندارى : التصويت فى انتخابات الشيوخ بالتوعية لكن ستطبق الغرامة    جهاز أكتوبر الجديدة يعلن انتهاء تنفيذ أول عمارات سكنية بمشروع ديارنا.. صور    محلل سياسي: ما فعله الإخوان يعترفون خلاله رسميا بأن نتنياهو مرشد الجماعة الأعلى    مسؤول أمريكي: شروط ترامب عدم وجود حماس للاعتراف بالدولة الفلسطينية    في ودية غزل المحلة.. إيشو ودونجا والزنارى فى تشكيل الزمالك    في مباراة يوكوهاما ضد ليفربول .. محمد صلاح يتلقى هدية غير متوقعة    مكتبة الإسكندرية تُطلق فعاليات "مهرجان الصيف الدولي" في دورته الثانية والعشرين    ترامب يعلن فترة مفاوضات مع المكسيك 90 يوما بشأن الرسوم الجمركية    مصرع شخصين وإصابة آخرين في انقلاب سيارة بترعة في سوهاج (صور)    الداخلية: مصرع عنصر إجرامي شديد الخطورة خلال مداهمة أمنية بالطالبية    القليوبية تحتفي بنُخبَتها التعليمية وتكرّم 44 من المتفوقين (صور)    عودة نوستالجيا 90/80 اليوم وغدا على مسرح محمد عبدالوهاب    محافظ سوهاج يبحث استعدادات انتخابات مجلس الشيوخ ويؤكد ضرورة حسم ملفات التصالح والتقنين    وزير البترول يبحث مع "السويدى إليكتريك" مستجدات مجمع الصناعات الفوسفاتية بالعين السخنة    توتنهام يسعى لضم بالينيا من بايرن ميونخ    ريبيرو يستقر على مهاجم الأهلي الأساسي.. شوبير يكشف التفاصيل    جدول ولائحة الموسم الجديد لدوري الكرة النسائية    وزير الكهرباء والطاقة المتجددة يشهد توقيع مذكرة تفاهم لتطوير وتحديث مركز أبحاث الجهد الفائق (EHVRC)    الصحة العالمية: غزة تشهد أسوأ سيناريو للمجاعة    محافظ سوهاج يشهد تكريم أوائل الشهادات والحاصلين على المراكز الأولى عالميا    معاقبة شقيق المجني عليه "أدهم الظابط" بالسجن المشدد في واقعة شارع السنترال بالفيوم    وزارة الداخلية تضبط طفلا يقود سيارة ميكروباص فى الشرقية    واشنطن تبلغ مجلس الأمن بتطلع ترامب لإنهاء حرب أوكرانيا 8 أغسطس    وزير الخارجية اللبناني يبحث مع مسئولة أممية سبل تحقيق التهدئة في المنطقة    وزير الثقافة يشارك باحتفالية سفارة المملكة المغربية بمناسبة عيد العرش    الخميس 7 أغسطس.. مكتبة الإسكندرية تُطلق فعاليات "مهرجان الصيف الدولى"    الشيخ خالد الجندى: من يرحم زوجته أو زوجها فى الحر الشديد له أجر عظيم عند الله    وكيل صحة شمال سيناء يبدأ مهامه باجتماع موسع لوضع خطة للنهوض بالخدمات الطبية    طريقة عمل الدونتس في البيت زي الجاهز وبأقل التكاليف    "قريب من الزمالك إزاي؟".. شوبير يفجر مفاجأة حول وجهة عبدالقادر الجديدة    انطلاق المرحلة الثانية لمنظومة التأمين الصحي الشامل من محافظة مطروح    17 برنامجًا.. دليل شامل لبرامج وكليات جامعة بني سويف الأهلية -صور    بدء الدورة ال17 من الملتقى الدولي للتعليم العالي"اديوجيت 2025" الأحد المقبل    المشدد 3 سنوات ل سائق متهم بالاتجار في المواد المخدرة بالقاهرة    تعرف على كليات جامعة المنيا الأهلية ومصروفاتها في العام الدراسي الجديد    SN أوتوموتيف تطلق السيارة ڤويا Free الفاخرة الجديدة في مصر.. أسعار ومواصفات    محافظ المنوفية: تكريم الدفعة الرابعة لمتدربي "المرأة تقود في المحافظات المصرية"    القنوات الناقلة لمباراة برشلونة وسيول الودية استعدادًا للموسم الجديد 2025-2026    منظمة التحرير الفلسطينية: استمرار سيطرة حماس على غزة يكرس الانقسام    "يحاول يبقى زيهم".. هشام يكن يعلق على ظهوره في إعلان صفقة الزمالك الجديدة    البورصة: تغطية الطرح العام للشركة الوطنية للطباعة 23.60 مرة    تعليقا على دعوات التظاهر أمام السفارات المصرية.. رئيس حزب العدل: ليس غريبا على الإخوان التحالف مع الشيطان من أجل مصالحها    محافظ المنيا: تشغيل عدد من المجمعات الحكومية بالقرى يوم السبت 2 أغسطس لصرف المعاشات من خلال مكاتب البريد    4 تحذيرات جديدة من أدوية مغشوشة.. بينها "أوبلكس" و"بيتادين"    يديعوت أحرونوت: نتنياهو وعد بن غفير بتهجير الفلسطينيين من غزة في حال عدم التوصل لصفقة مع الفصائل الفلسطينية    هل انقطاع الطمث يسبب الكبد الدهني؟    حرام أم حلال؟.. ما حكم شراء شقة ب التمويل العقاري؟    بالأسماء إصابة 8 أشخاص فى حادث انقلاب سيارة بصحراوى المنيا    الشيخ أحمد خليل: من اتُّهم زورا فليبشر فالله يدافع عنه    النتيجة ليست نهاية المطاف.. 5 نصائح للطلاب من وزارة الأوقاف    البابا تواضروس يشارك في ندوة ملتقى لوجوس الخامس لشباب الكنيسة القبطية الأرثوذكسية    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    أمانة الاتصال السياسي ب"المؤتمر" تتابع تصويت المصريين بالخارج في انتخابات الشيوخ    المهرجان القومي للمسرح يكرم روح الناقدين أحمد هاشم ويوسف مسلم    الأحكام والحدود وتفاعلها سياسيًا (2)    حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 31-7-2025    حنان مطاوع تودع لطفي لبيب: مع السلامة يا ألطف خلق الله    فوضى في العرض الخاص لفيلم "روكي الغلابة".. والمنظم يتجاهل الصحفيين ويختار المواقع حسب أهوائه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل يمكن خفض نسبة الكولسترول من خلال الطعام؟
نشر في اليوم السابع يوم 21 - 01 - 2011

تستعرض الدكتورة صباح عمار، المدرس بقسم الباطنة والجراحة بكلية التمريض جامعة حلوان، بعض الدراسات والأبحاث المتعلقة بالكولسترول قائلة: إذا كان نوعية الغذاء الذى تتناوله يزيد من مستوى الكولسترول لديك، فإنه يمكنك خفضه! ومن السهل جدا أن يؤدى غذاؤك إلى الوصول لمستويات عالية من الكولسترول.. و العكس صحيح أيضا، حيث يمكنك تغيير أنواع الغذاء التى تتناولها لتحقيق مستوى منخفض من الكولسترول، وتحسين مستويات الدهون فى الدم. ومن أجل ذلك، ينبغى عليك تناول الغذاء الذى يقلل من مستوى الكولسترول المنخفض الكثافة LDL، وهو الكولسترول الضار الذى يحمل دقائق وجزيئات تساهم فى تصلب الشرايين والذى يؤدى إلى حدوث الانسداد فيها، وكذلك الحدّ من تناول الغذاء الذى يزيد من مستويات الكولسترول، وسنتناول سويا نوعية الأغذية التى لها علاقة بالكولسترول.
* الحبوب والخضراوات
فإنها تقلل من مستوى الكولسترول بطرق مختلفة، إذ يقدم بعضها الألياف الذائبة التى تربط الكولسترول ومواده الأولية الموجودة داخل الجهاز الهضمى وتسحبها إلى خارج الجسم قبل أن يتخلل الدورة الدموية
* الشعير والحبوب الكاملة: يمكن للشعير والحبوب الكاملة، مثل الشوفان أن تساعد فى خفض نسبة الكولسترول.
* البقول: وهى غنية بالألياف الذائبة على وجه الخصوص، كما أن الجسم لا يهضمها بسرعة، وتعتبر البقول بأنواعها الكثيرة المتنوعة من الفاصوليا والبقوليات والعدس وغيرها ومع تنوع طرق طهيها وتحضيرها، هى غذاء متعدد الجوانب.
* البامية والباذنجان: هذان هما نوعان من الخضراوات، اللذان لا يملكان سعرات حرارية كثيرة.. وهما مصدران جيدان للألياف الذائبة.
* المكسرات: تناول اللوز، الجوز، الفول السودانى، وأنواع المكسرات الأخرى مفيد للقلب.. وتناول 56 جرامًا تقريبا من المكسرات يوميا يخفض من نسبة الكولسترول.
* الزيوت والفواكه والسمك
* الزيوت النباتية: إن استعمال الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا canola، زيت عباد الشمس، زيت القرطم safflower وغيرها بدلا من الزبدة والشحوم أو المرغرين فى الطبخ أو على المائدة، يساعد على خفض الكولسترول الضار LDL.
* التفاح، العنب، الفراولة، الحمضيات: هذه الفواكه غنية بمادة البكتين pectin، وهى نوع من الألياف الذائبة التى تقلل من مستوى LDL.
* السمك: إن تناول السمك مرتين أو ثلاث مرات فى الأسبوع بمقدوره خفض الكولسترول بطريقتين: الأولى بتعويضه للحوم، التى تحتوى على دهون تزيد من مستوى الكولسترول، وثانيا بمنح الجسم دهون «أوميجا 3» الخافضة للكولسترول.. كما تخفض «أوميجا 3» من مستوى الشحوم الثلاثية triglycerides فى مجرى الدم إضافة إلى أنها تقى القلب بمساعدتها على درء حدوث إيقاع غير طبيعى لنبضاته.
* الدهون والكولسترول
* غالبا ما يرتفع مستوى الكولسترول (الضار LDL)، بينما ينخفض مستوى الكولسترول العالى الكثافة (HDL، بسبب النظام الغذائى أو نمط الحياة غير الصحى وتلعب الجينات دورا فى ذلك فبعض الناس مبرمجون جينيا لاستجابة أجسامهم بسرعة لما يتناولونه من الغذاء إلا أن الجينات شىء لا يمكن تغييره.. ولذا عليك التوجه لتغيير بعض التوجهات التى يمكنك تغييرها.
* تنويع الغذاء.. لمكافحة الكولسترول وضبط ضغط الدم وذلك بزيادة أنواع منه لمكافحة الكولسترول بطرق مختلفة وهو وسيلة أفضل من التركيز على نوع أو نوعين من الغذاء.
واختبر هذا التوجه الدكتور ديفيد جنكنز من مستشفى سانت مايكل فى تورنتو وزملاؤه، ففى سلسلة من الدراسات ظهر أن «مجموعة من الغذاء النباتى فى غالبيته» أدت إلى خفض مستوى الكولسترول LDL، والشحوم الثلاثية، وضغط الدم المرتفع، بدرجة ملموسة.. وضمت هذه المجموعة السمن الغنى بالستيرول النباتى، الشوفان، الشعير، البامية، والباذنجان، الغنية كلها بالألياف الذائبة، وكذلك بروتين الصويا، وحبات كاملة من اللوز.. وقد أضيفت إلى هذه المجموعة الغذائية كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، وكذلك بروتينات نباتية فى أغلبها.
ومن الطبيعى أن يكون التوجه لوضع نظام غذائى لخفض الكولسترول أصعب بكثير من تناول دواء من أدوية «ستاتين»، إلا أن طريقة «طبيعية» لخفض الكولسترول، ولدرء حدوث مشاكل فى العضلات والأعراض الجانبية الأخرى التى تحدث لبعض الأشخاص الذين يتناولون أدوية "ستاتين".
كما أن الغذاء الغنى بالكثير من الفواكه والخضراوات والبقول والمكسرات مفيد للجسم أكثر من خفضه فقط للكولسترول الضار، إذ إنه يضبط ضغط الدم، ويساعد على الحفاظ على مرونة الشرايين، وهو جيد للعظام ولصحة الجهاز الهضمى، وللبصر والصحة النفسية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.