الأسعار الرسمية لكتب المدارس 2025/2026 وإجراءات صرفها خطوة بخطوة    أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 19-8-2025 تهبط لأدنى مستوى خلال 3 أسابيع عالميًا    بعد مبادرة تخفيضات 15 سلعة، التموين تعلن حجم صرف المقررات التموينية عن شهر أغسطس    ذاكرة الكتب .. العلاقات الروسية الأمريكية من الحرب الباردة إلى السلام البارد    اصطفاف قافلة المساعدات الإنسانية ال18 تمهيدا لدخولها من مصر إلى قطاع غزة (فيديو)    «ترقبوا الطرق».. بيان مهم بشأن حالة الطقس اليوم الثلاثاء    إحالة أوراق المتهم بالتعدي على ابنة شقيقه بالفيوم للمفتي    بدقة تصل إلى 80%.. الذكاء الاصطناعي يتفوق في كشف الخرافات المتعلقة بقدرات الدماغ    ترجمات .. «دوجار» وروايته «فرنسا العجوز» لوحة جدارية للحرب والفقر والكساد    وداعا لتقديرات الأطباء، الذكاء الاصطناعي يحدد موعد ولادة الجنين بدقة 95 %    وزير الزراعة: نستهدف 12 مليار دولار صادرات زراعية هذا العام.. وإضافة 3 ملايين فدان خلال 3 سنوات    الماريجوانا على رأس المضبوطات.. جمارك مطار القاهرة تحبط محاولات تهريب بضائع وأسلحة بيضاء ومخدرات    نطور في المطور بمناهجنا    مخاطر الخلط بين أبحاث علوم الفضاء وفقه أحكام الفضاء    5 شهداء جنوب شرقى مدينة دير البلح    إصابة عامل إثر حريق داخل مطعم فى منطقة التجمع    وزير الخارجية خلال جولة مع رئيس الوزراء الفلسطيني في معبر رفح: لا لمخططات التهجير    رئيس «مدينة مصر»: نسبة إلغاء التعاقدات فى معدلاتها الطبيعية ولا تتجاوز 6%    مقلب.. نجم ريال مدريد يثير قلق الجماهير قبل مواجهة أوساسونا    السوبر السعودي: خورخي خيسوس «عقدة» الاتحاد في الإقصائيات    الزمالك يطمئن جماهيره على الحالة الصحية ل«فيريرا»    "الجبهة الوطنية بالفيوم" ينظم حوارًا مجتمعيًا حول تعديلات قانون ذوي الإعاقة    تحت عنوان «حسن الخُلق».. أوقاف قنا تُعقد 131 قافلة دعوية لنشر الفكر المستنير    فرصة لطلاب المرحلة الثالثة.. تعرف الجامعات والمعاهد في معرض أخبار اليوم التعليمي    رسميًا بعد الزيادة الجديدة.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025    زيلينسكي: سيتم البت في مسألة الأراضي بين روسيا وأوكرانيا    مستند.. التعليم تُقدم شرحًا تفصيليًا للمواد الدراسية بشهادة البكالوريا المصرية    ترامب: أوروبا ستقدم الضمانات الأمنية لأوكرانيا    وقت مناسب لترتيب الأولويات.. حظ برج الدلو اليوم 19 أغسطس    ما صحة إدعاءات دولة إسرائيل «من النيل إلى الفرات» في التوراة؟ (أستاذ تاريخ يوضح)    إيمي طلعت زكريا: أحمد فهمي سدد ديون بابا للضرائب ونجم شهير صدمنا برده عندما لجأنا إليه (فيديو)    لو فعلها ترامب!!    عشبة رخيصة قد توفّر عليك مصاريف علاج 5 أمراض.. سلاح طبيعي ضد التهاب المفاصل والسرطان    قد يسبب تسارع ضربات القلب.. 6 فئات ممنوعة من تناول الشاي الأخضر    محافظ سوهاج يُقرر خفض تنسيق القبول بالثانوي العام إلى 233 درجة    هز الضمير الإنساني.. وفاة الطفل الفلسطيني "عبد الله أبو زرقة" صاحب عبارة "أنا جعان"    إنزال الكابل البحري «كورال بريدج» في العقبة بعد نجاح إنزاله في طابا    حقيقة إصابة أشرف داري في مران الأهلي وموقف ياسين مرعي من مباراة غزل المحلة    مفاجأة حول عرض لانس الفرنسي لضم ديانج من الأهلي    60.8 مليار جنيه إجمالي قيمة التداول بالبورصة خلال جلسة الإثنين    محافظ الدقهلية يفتتح حمام سباحة التعليم بالجلاء بتكلفة 4.5 مليون جنيه.. صور    شام الذهبي في جلسة تصوير رومانسية مع زوجها: مفيش كلام يتقال    حدث بالفن | مطرب مهرجانات يزيل "التاتو" وإصابة فنانة وتعليق نجل تيمور تيمور على وفاة والده    "رشاقة وفورمة الساحل".. 25 صورة لنجوم ونجمات الفن بعد خسارة الوزن    أحمد السبكي: "مش عارف رافعين عليا قضية ليه بسبب فيلم الملحد!"    موعد مباراة بيراميدز والمصري في الدوري الممتاز والقناة الناقلة    رئيس نادي طنطا يؤكد حرص النادي على تنظيم حضور الجماهير ويثمن دور الجهات المختصة    تأكيدًا لمصراوي.. نقل موظفين بحي الهرم في الجيزة على خلفية مخالفات بناء    محاولة تهريب عملات ومخدرات.. مباحث مطار القاهرة تحقق ضربات أمنية ناجحة    العمراوى حكما لمباراة سيراميكا وإنبى.. وعبد الرازق للجونة والمحلة فى الدورى    إطلاق حملة لرفع وعي السائقين بخطورة تعاطي المخدرات    «لو العصير وقع علي فستان فرحك».. حيل ذكية لإنقاذ الموقف بسرعة دون الشعور بحرج    ما علاج الفتور في العبادة؟.. أمين الفتوى يجيب    هل يجوز قضاء الصيام عن الميت؟.. أمين الفتوى يجيب    أمين الفتوى: تركة المتوفاة تُوزع شرعًا حتى لو رفضت ذلك في حياتها    رئيس «جهار» يبحث اعتماد المنشآت الصحية بالإسكندرية استعدادآ ل«التأمين الشامل»    البحوث الفلكية : غرة شهر ربيع الأول 1447ه فلكياً الأحد 24 أغسطس    هل المولد النبوي الشريف عطلة رسمية في السعودية؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل يمكن خفض نسبة الكولسترول من خلال الطعام؟
نشر في اليوم السابع يوم 21 - 01 - 2011

تستعرض الدكتورة صباح عمار، المدرس بقسم الباطنة والجراحة بكلية التمريض جامعة حلوان، بعض الدراسات والأبحاث المتعلقة بالكولسترول قائلة: إذا كان نوعية الغذاء الذى تتناوله يزيد من مستوى الكولسترول لديك، فإنه يمكنك خفضه! ومن السهل جدا أن يؤدى غذاؤك إلى الوصول لمستويات عالية من الكولسترول.. و العكس صحيح أيضا، حيث يمكنك تغيير أنواع الغذاء التى تتناولها لتحقيق مستوى منخفض من الكولسترول، وتحسين مستويات الدهون فى الدم. ومن أجل ذلك، ينبغى عليك تناول الغذاء الذى يقلل من مستوى الكولسترول المنخفض الكثافة LDL، وهو الكولسترول الضار الذى يحمل دقائق وجزيئات تساهم فى تصلب الشرايين والذى يؤدى إلى حدوث الانسداد فيها، وكذلك الحدّ من تناول الغذاء الذى يزيد من مستويات الكولسترول، وسنتناول سويا نوعية الأغذية التى لها علاقة بالكولسترول.
* الحبوب والخضراوات
فإنها تقلل من مستوى الكولسترول بطرق مختلفة، إذ يقدم بعضها الألياف الذائبة التى تربط الكولسترول ومواده الأولية الموجودة داخل الجهاز الهضمى وتسحبها إلى خارج الجسم قبل أن يتخلل الدورة الدموية
* الشعير والحبوب الكاملة: يمكن للشعير والحبوب الكاملة، مثل الشوفان أن تساعد فى خفض نسبة الكولسترول.
* البقول: وهى غنية بالألياف الذائبة على وجه الخصوص، كما أن الجسم لا يهضمها بسرعة، وتعتبر البقول بأنواعها الكثيرة المتنوعة من الفاصوليا والبقوليات والعدس وغيرها ومع تنوع طرق طهيها وتحضيرها، هى غذاء متعدد الجوانب.
* البامية والباذنجان: هذان هما نوعان من الخضراوات، اللذان لا يملكان سعرات حرارية كثيرة.. وهما مصدران جيدان للألياف الذائبة.
* المكسرات: تناول اللوز، الجوز، الفول السودانى، وأنواع المكسرات الأخرى مفيد للقلب.. وتناول 56 جرامًا تقريبا من المكسرات يوميا يخفض من نسبة الكولسترول.
* الزيوت والفواكه والسمك
* الزيوت النباتية: إن استعمال الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا canola، زيت عباد الشمس، زيت القرطم safflower وغيرها بدلا من الزبدة والشحوم أو المرغرين فى الطبخ أو على المائدة، يساعد على خفض الكولسترول الضار LDL.
* التفاح، العنب، الفراولة، الحمضيات: هذه الفواكه غنية بمادة البكتين pectin، وهى نوع من الألياف الذائبة التى تقلل من مستوى LDL.
* السمك: إن تناول السمك مرتين أو ثلاث مرات فى الأسبوع بمقدوره خفض الكولسترول بطريقتين: الأولى بتعويضه للحوم، التى تحتوى على دهون تزيد من مستوى الكولسترول، وثانيا بمنح الجسم دهون «أوميجا 3» الخافضة للكولسترول.. كما تخفض «أوميجا 3» من مستوى الشحوم الثلاثية triglycerides فى مجرى الدم إضافة إلى أنها تقى القلب بمساعدتها على درء حدوث إيقاع غير طبيعى لنبضاته.
* الدهون والكولسترول
* غالبا ما يرتفع مستوى الكولسترول (الضار LDL)، بينما ينخفض مستوى الكولسترول العالى الكثافة (HDL، بسبب النظام الغذائى أو نمط الحياة غير الصحى وتلعب الجينات دورا فى ذلك فبعض الناس مبرمجون جينيا لاستجابة أجسامهم بسرعة لما يتناولونه من الغذاء إلا أن الجينات شىء لا يمكن تغييره.. ولذا عليك التوجه لتغيير بعض التوجهات التى يمكنك تغييرها.
* تنويع الغذاء.. لمكافحة الكولسترول وضبط ضغط الدم وذلك بزيادة أنواع منه لمكافحة الكولسترول بطرق مختلفة وهو وسيلة أفضل من التركيز على نوع أو نوعين من الغذاء.
واختبر هذا التوجه الدكتور ديفيد جنكنز من مستشفى سانت مايكل فى تورنتو وزملاؤه، ففى سلسلة من الدراسات ظهر أن «مجموعة من الغذاء النباتى فى غالبيته» أدت إلى خفض مستوى الكولسترول LDL، والشحوم الثلاثية، وضغط الدم المرتفع، بدرجة ملموسة.. وضمت هذه المجموعة السمن الغنى بالستيرول النباتى، الشوفان، الشعير، البامية، والباذنجان، الغنية كلها بالألياف الذائبة، وكذلك بروتين الصويا، وحبات كاملة من اللوز.. وقد أضيفت إلى هذه المجموعة الغذائية كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، وكذلك بروتينات نباتية فى أغلبها.
ومن الطبيعى أن يكون التوجه لوضع نظام غذائى لخفض الكولسترول أصعب بكثير من تناول دواء من أدوية «ستاتين»، إلا أن طريقة «طبيعية» لخفض الكولسترول، ولدرء حدوث مشاكل فى العضلات والأعراض الجانبية الأخرى التى تحدث لبعض الأشخاص الذين يتناولون أدوية "ستاتين".
كما أن الغذاء الغنى بالكثير من الفواكه والخضراوات والبقول والمكسرات مفيد للجسم أكثر من خفضه فقط للكولسترول الضار، إذ إنه يضبط ضغط الدم، ويساعد على الحفاظ على مرونة الشرايين، وهو جيد للعظام ولصحة الجهاز الهضمى، وللبصر والصحة النفسية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.