الزيت والبيض والحليب.. مواد غذائية يرتفع سعرها خلال أيام بأوروبا بسبب الحرب

توجه حرب أوكرانيا ضربة أخرى للاقتصادات المحلية المنهارة بالفعل، حيث إن النقص فى بعض المواد الخام التى يتم شراؤها فى ذلك البلد، إلى جانب السعر الجامح للطاقة، يؤديان إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية، وخاصة زيت عباد الشمس الحبوب مثل الذرة أو القمح، وبالتبعية، كل تلك المصنوعة من هذه المنتجات: الأعلاف التى تتغذى بها الحيوانات، واللحوم والنقانق، وأدوات المخابز، والبيرة، والمعلبات، والبيض أو الحليب.
وأشارت صحيفة "الكوريو " الإسبانية فى تقرير لها، إلى أن الانتعاش الاقتصادى بعد أسوأ حالة مر بها بسبب وباء كورونا، أدى إلى زيادة حادة فى الطلب على جميع أنواع المواد الخام التى لم يتمكن السوق من تلبيتها فى الوقت المطلوب، كما أدى الانكماش فى العرض إلى دوامة تضخمية تفاقمت بسبب ارتفاع تكلفة الطاقة (الكهرباء والغاز والنفط). أغلق مؤشر أسعار المستهلكين فى فبراير عند 7.6٪، وهو أعلى معدل فى آخر 35 عامًا، ومع اندلاع الحرب، فالأمر اصبح لا يبشر بالخير.
وأوضح التقرير، أن روسيا وأوكرانيا يعتبران عنصرًا أساسيًا فى توريد المواد الخام الاستراتيجية، للاستخدامات الصناعية والغذائية على حدٍ سواء. كلا البلدين من رواد العالم فى تصدير القمح والذرة والشعير. فى الحرب التجارية الموازية لحرب الطائرات والدبابات، قررت روسيا تقييد تصدير جزء كبير من المنتجات التى تبيعها لبقية العالم. كما أن الإمداد من أوكرانيا يتعرض للخطر بسبب قطع طرق الاتصالات.

60٪ زيت عباد الشمس .. من أوكرانيا

النقطة المهمة هى أنه وفقًا لمعهد التجارة الخارجية (ICEX)، فإن 42 ٪ من الحبوب التى تستوردها إسبانيا تأتى من الدولة التى تعرضت للحرب. كما كشفت المنظمة الزراعية Asaja مؤخرًا أن 60٪ من زيت عباد الشمس الذى تشتريه إسبانيا يأتى من أوكرانيا، بالإضافة إلى 30٪ من الذرة و 17٪ من القمح و 31٪ من كعك الزيت النباتى و 15.4٪ من البقوليات.
أوضحت مرسيدس رويز، المدير العام للاستشارات Aestivum، خلال مؤتمر حول المواد الخام أنه، دون الاعتماد على المخزون الصينى، لا يوجد سوى 92 مليون طن من الذرة متوفرة فى المخزونات المتاحة. وفيما يتعلق بالقمح، "أدى ضعف الإنتاج فى كندا إلى الضغط على السوق.
وأضاف "فى أوروبا كان لدينا إنتاج جيد، ولكن بجودة رديئة فى دول مثل فرنسا. فى نهاية المطاف، نحن بحاجة إلى محصول قمح جيد للعام المقبل، وبالتالى فإن حالة الجفاف الحالية وارتفاع أسعار الأسمدة يشكلان خطرا كبيرا ".
وأشار المسئول الأوروبى إلى أن " هذا الوضع سيؤدى إلى ارتفاع أسعار العديد من الأطعمة. على سبيل المثال، مشتقات الحبوب، مثل منتجات المخابز والقمح أو الشعير. ولكن أيضًا الأطعمة من قطاع اللحوم، أو حتى البيض والحليب، على سبيل المثال ما يقرب من ثلث الحبوب التى تستوردها إسبانيا مخصصة لتصنيع الأعلاف. من المتوقع أن يؤثر ارتفاع غذاء الحيوانات على تسويق جميع أنواع اللحوم وبيض الدجاج وحليب البقر.
يضاف إلى كل هذا السعر الجنونى للطاقة، حيث أن ارتفاع أسعار الكهرباء والنفط الذى يُشتق منه وقود السيارات له تداعيات فى جميع مراحل سلسلة التوريد.
فيما يتعلق بمخاطر نقص بعض المنتجات، أكدت النائب الأول للرئيس ووزيرة الشؤون الاقتصادية والتحول الرقمى فى إسبانيا، ناديا كالفينو، أنه "لا يوجد خطر" من نقص إمدادات الحبوب أو الأسمدة فى إسبانيا. لكن لا يمكن تجنب ارتفاع الأسعار.
وأضافت كالفينو "على الرغم من كل شيء، قيدت بعض سلاسل المتاجر الكبرى شراء زيت عباد الشمس، الذى تضاعف سعره فى الأيام الأخيرة. تضمن منظمة المستهلكين والمستخدمين (OCU) "عدم وجود سبب" لهذه الإجراءات. "الحد من بيع النفط يمكن أن يكون له تأثير عكسي".

المصانع تبحث بالفعل عن بدائل

تبحث بعض المصانع بالفعل عن تلك البدائل لزيت عباد الشمس الضرورى لإنتاج المواد المحفوظة أو المخبوزات أو الوجبات الخفيفة. أعرب خوان خوسيه فيسنتى، المدير العام لشركة Orbe الجاليكية للتعليب، عن أسفه لعدم تمكنهم من العيش على زيت عباد الشمس لأكثر من شهر، وقال " لن نصل إلى نهاية الشهر. هذا فى ثلاثة أسابيع، على الأكثر وينتهى".
ووفقا لرابطة الأعمال لقطاع الأغذية البحرية فى إسبانيا Anfaco-Copesca فإنه يتم البحث عن بلدان أخرى كموردين محتملين، على سبيل المثال بلغاريا أو مولدوفا أو فرنسا. لكن، كما يقر أمينها العام خوسيه مانويل فيريز، "أنها ليست كافية لتلبية جميع الاحتياجات".