اجتاحت الارتفاعات فى أسعار المواد الغذائية أسواق العالم فى الأيام الأخيرة مع النقص الحاد فى المواد الغذائية وارتفاع أسعارها فى معظم الدول المنتجة، بالإضافة إلى الأزمات المالية والاقتصادية التى تمر بها العديد من الدول، خصوصا فى أوروبا وأمريكا وهى أكبر الأسواق فى العالم. وأظهرت بيانات رسمية صادرة عن الحكومة الهندية أن معدل التضخم الغذائى ارتفع الى 9.9% خلال الأسبوع الذى انتهى فى 30 يوليو الماضى مقارنة بالقيمة التى وصل إليها فى الأسبوع الماضى والتى بلغت 8.04%. وذكرت البيانات أن هذا أعلى معدل تضخم غذائى فى الأشهر الأربع ونصف الماضية بسبب كلفة الخضروات والفواكه والمواد الغذائية القائمة على البروتين. وبلغ التضخم الغذائى خلال الأسبوع الذى انتهى فى 12 مارس 10.05%، ووفقا للبيانات الرسمية فقد زادت تكلفة الفواكه بحوالى 16.49%. ومن جانب آخر ارتفع سعر الخضار بنسبة 14.61% وارتفع سعر البيض واللحوم والأسماك بنسبة 13.44% مقارنة بنفس الأسبوع من السنة الماضية. ومن المرجح أن يزيد هذا التضخم الغذائى من الضغوط على الحكومة والبنك المركزى فى البلاد (بنك الاحتياط الهندى) اللذين يحاربان ارتفاع معدل الزيادة فى الأسعار خلال فترة سنة ونصف السنة.