شهدت سوق اللحوم الحمراء خلال الأيام القليلة الماضية لغزاً فشل العديد من الجزارين فى فك طلاسمه، بعد أن تزايدت الأسعار فى الوقت الذى تشهد فيه حركة المبيعات تراجعاً شديداً، وسيطرت حالة من الركود على الأسواق، وشهدت أسعار اللحوم ارتفاعا بمعدل 1 إلى 2 جنيها فى الكيلو الواحد بالمذابح. وأرجع عدد من الجازرين غلاء الأسعار إلى من أسموهم ب"التجار الكبار" الذين يتحكمون فى السعر وسط غياب الرقابة، مؤكدين أن اللحوم التى تباع بالشوادر ليست لحوم بلدية وإنما هى لحوم مجمدة. "اليوم السابع" قام بجولة ميدانية داخل الأسواق والتقى بعدد من الجزارين، حيث أكد أحدهم ويدعى أحمد حسن، أن أسعار اللحوم ارتفعت خلال الأيام الحالية حوالى جنيه واحد جملة، لافتا إلى أن زيادة اللحوم جنيه فى المذبح تعود علينا كجزارين بحوالى 5 جنيهات بعد تنظيف اللحوم من الدهن والعظام. وأكد حسن أن جشع التجار هو السبب فى زيادة أسعار اللحوم، حيث إنهم يحددون السعر وفقا لأهوائهم، مؤكدا لو انخفضت أسعار اللحوم بالمذابح وتم تسعيرها ستتراجع الأسعار بالأسواق، لافتا إلى أن سعر كيلو البتلو يباع بسعر يتراوح ما بين 100 إلى 110 جنيهات للمستهلك وغير موجود بالمناطق الشعبية، بينما بلغ سعر كيلو الكندوز للمستهلك 55 جنيها، مقابل 60 جنيها بالمناطق الراقية، وسجل كيلو البوفتيك للمستهلك 60 جنيها مقابل 70 جنيها بالمناطق الراقية، فيما وصل كيلو الكبد 55 جنيها مقابل 70 جنيها بالأحياء الراقية. من جانبه أرجع جمال السعداوى، أحد الجزارين، تراجع القوة الشرائية إلى زيادة أسعار اللحوم، فبلغ كيلو اللحم الجملى 28 جنيها كأقصى سعر له بالمذابح، ويباع للمستهلك بسعر يتراوح ما بين 40 إلى 45 جنيها للمستهلك، بينما يباع سعر كيلو البقرى جملة بسعر يتراوح ما بين 41 إلى 42 جنيها، ويباع للمستهلك بالأحياء الشعبية بسعر يتراوح ما بين 55 إلى 60 جنيها، مقابل 70 جنيها بالأحياء الراقية، ويباع الضأن جملة بسعر يتراوح ما بين 45 إلى 46 جنيها، ويباع للمستهلك بسعر يتراوح ما بين 50 إلى 55 جنيها، مقابل 70 جنيها بالأحياء الراقية.
