يعرف فقر الدم "الانيميا" بأنه حالة لا يوجد فيها ما يكفي من كرات الدم الحمراء السليمة لحمل الأكسجين الكافي إلى أنسجة الجسم، الأمر الذى يجعل الكثيرين يشعرون بالتعب والضعف. الدكتورة هند عباس عيسى عبدالرازق، باحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومى للبحوث أجابت على كل ما يحص فقر الدم بالنسبة لأعراضه وأنواعه، وأسبابه، وكيفية علاجه : - ما هو فقر الدم " الأنيميا"؟ فقر الدم"الانيميا" عبارة عن عدم وجود ما يكفي من كرات الدم الحمراء السليمة لحمل الأكسجين الكافي إلى أنسجة الجسم . - ما أعراض فقر الدم" الأنيميا"؟ 1-تختلف أعراض وعلامات فقر الدم اعتمادًا على سبب فقر الدم وتشمل "إعياء، ضعف، شحوب الوجه أو جلد مصفر، عدم انتظام ضربات القلب ، ضيق في التنفس ، الدوخة أو الدوار، صداع الرأس". -كيف تتفاقم الإصابة بفقر الدم" الأنيميا"؟ في البداية، يمكن أن يكون فقر الدم خفيفًا إلى الحد الذي لا يلاحظه أحد، لكن الأعراض تتفاقم مع تفاقم فقر الدم، حيث تحتوي خلايا الدم الحمراء على الهيموجلوبين - وهو بروتين غني بالحديد يعطي الدم لونه الأحمر، يمكّن الهيموجلوبين خلايا الدم الحمراء من حمل الأكسجين من رئتيك إلى جميع أجزاء جسمك وحمل ثاني أكسيد الكربون من أجزاء أخرى من الجسم إلى رئتيك بحيث يمكن زفيره. ما أنواع فقر الدم" الأنيميا"؟ - فقر الدم بسبب نقص الحديد، هو النوع الأكثر شيوعًا لفقر الدم في جميع أنحاء العالم، ويحتاج نخاع العظم إلى الحديد لتصنيع الهيموجلوبين وبدون الحديد الكافي لا يستطيع الجسم إنتاج كمية كافية من الهيموجلوبين لخلايا الدم الحمراء. - فقر الدم بسبب نقص فيتامين: بالإضافة إلى الحديد، يحتاج جسمك إلى حمض الفوليك وفيتامين ب 12 لإنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة. يمكن لنظام غذائي يفتقر إلى هذه العناصر الغذائية وغيرها من المواد الغذائية الرئيسية أن يتسبب في انخفاض إنتاج خلايا الدم الحمراء. فقر الدم من الأمراض المزمنة: "بعض الأمراض - مثل السرطان وفيروس نقص المناعة البشرية الإيدز والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الكلى ومرض كرون وغيره من الأمراض الالتهابية المزمنة - يمكن أن تتداخل مع إنتاج خلايا الدم الحمراء". ما العوامل التى تزيد خطر حدوث وزيادة فقر الدم "الأنيميا"؟ اتباع نظام غذائي يفتقر إلى بعض الفيتامينات، ووجود نظام غذائي منخفض باستمرار من الحديد ، فيتامين ب 12 وحمض الفوليك يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم، بالإضافة إلى الاضطرابات المعوية، حيث إن وجود اضطراب معوي يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة - مثل الاضطرابات الهضمية - يضعك في خطر الإصابة بفقر الدم. -هل يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة فقر الدم؟ نعم.. إذا كنت مصابًا بالسرطان أو الفشل الكلوي أو حالة مزمنة أخرى ، فقد تكون عرضة لفقر الدم، حيث إنها تؤدي إلى نقص في خلايا الدم الحمراء ، كما أن فقدان الدم المزمن البطيء من حدوث قرحة أو مصدر آخر داخل جسمك يمكن أن يؤدي إلى استنزاف مخزن جسمك من الحديد ، مما يؤدي إلى فقر الدم بسبب نقص الحديد. -هل للتاريخ العائلى دور فى الإصابة الأنيميا؟ إذا كانت عائلتك لديها تاريخ من فقر الدم الوراثي، مثل فقر الدم المنجلي ، فقد تكون أيضًا في خطر متزايد من الحالة. عوامل أخرى، كما يمكن أن يؤثر تاريخ بعض الأمراض المعدية وأمراض الدم واضطرابات المناعة الذاتية والإدمان على الكحول والتعرض للمواد الكيميائية السامة واستخدام بعض الأدوية على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويؤدي إلى فقر الدم. - كيف يتم علاج الإصابة بالأنيميا؟ يمكن القضاء على فقر الدم عن طريق اتباع نظام غذائي يتضمن مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك الحديد، حيث تشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم والأسماك والفول والعدس والبازلاء والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن والفواكه المجففة والحبوب المدعمة بالحديد، والأطعمة الغنية بحمض الفوليك مثل الفواكه وعصائر الفاكهة والخضار الورقية الخضراء الداكنة والبازلاء الخضراء والفاصوليا والفول السوداني ومنتجات الحبوب الغنية مثل الخبز والحبوب والمكرونة والأرز، والأطعمة الغنية بفيتامين ب 12. الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 تشمل اللحوم و الأسماك والبيض و منتجات الألبان ومنتجات الحبوب ومنتجات الصويا المدعمة. وتناول وشرب الأطعمة والعصائر الغنية بفيتامين Cمثل البرتقال والكيوي والجوافة والجريب فروت والفراولة والفلفل والقرنبيط والطماطم والبروكلى.
