بدء التشغيل التجريبي الكامل لمستشفى طب الأسنان بجامعة قناة السويس (صور)    الرئيس السيسى يصدر قانون تنظيم إصدار الفتوى الشرعية بعد موافقة مجلس النواب    مطلب شعبي بإطلاق اسم البطل خالد عبد العال على قريته بالدقهلية    أخبار مصر اليوم.. قرار جديد من حماية المستهلك بشأن منتجات شركة إيكيا.. مليون جنيه وديعة وتعليم مجاني لابنة شهيد الشهامة    في أول اختبار رسمي.. انطلاقة ناجحة لاختبارات SAT في مصر مشاركة 100% للطلاب دون أي مشكلات تقنية    أسواق الذهب تترقب بيانات التضخم بالولايات المتحدة غدًا    جامعة الإسكندرية: ذبح 5 آلاف رأس ماشية وأغنام بمجزر كلية الزراعة خلال 10 أيام    رفع 15 طن قمامة وأتربة وتراكمات خلال حملة نظافة بحي المطار في الأقصر    وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى النرويج للمشاركة فى منتدى أوسلو    بريطانيا مع أربع دول تفرض عقوبات على وزراء يحرضون على العنف في الضفة الغربية    المفوضية الأوروبية: نكثف الضغط على روسيا بحزمة العقوبات ال18    هآرتس لأول مرة تتحدث عن احتمالات زوال إسرائيل في 2040    الاتحاد الأوروبي يعلن عن حزمة عقوبات جديدة ضد روسيا    ماستانتونو ضمن قائمة ريفر بليت فى مونديال الأندية رغم اقترابه من ريال مدريد    الأونروا:عشرات الجرحى الفلسطينيين يسقطون عند نقاط التوزيع التي تديرها إسرائيل    السعودية يسقط أمام أستراليا بختام تصفيات آسيا لمونديال 2026    عضو مجلس الزمالك: كنت واثقًا من التتويج بالكأس    كأس العالم للأندية - ليكيب: جيوكيريس يرفض الانضمام للهلال    لافيينا يحتفظ بمقعده في دوري المحترفين    المؤبد لصنايعى وعامل لاتهامهما بقتل شخص بسلاح نارى وشروعهما بقتل آخرين بالقليوبية    أسر الشهداء يشكرون وزارة الداخلية ومدير إدارة العلاقات الإنسانية على رعايتهم طوال موسم الحج (صور)    كواليس عطل ChatGPT والخدمة تبلغ المستخدمين بإجراء تحقيق .. اعرف التفاصيل    القبض على لص «النقل الذكى»    يحيى الفخراني يكشف مفاجأة صادمة وراء عدم مشاركته في مسلسلات رمضان 2025    ملك زاهر عن حالتها الصحية : بقالى 3 أيام تعبانة ومش عارفين السبب    الهلال الأحمر: غزة تواجه كارثة صحية وخروج أكثر من 30 مستشفى عن الخدمة    البوستر الرسمي لمسرحية «الملك لير» بطولة النجم يحيي الفخراني    في اجتماع اليوم .. رئيس الوزراء يتابع الموقف التنفيذى لمشروع تطوير منظومة زيارة الأهرامات    7 أنواع من الخضراوات والفواكه تنقي جسمك من السموم بعد العيد    مشاكل محتملة بالحمل والإنجاب.. رأي علمي في قدرة أصحاب «متلازمة داون» على الزواج    حملة مرور مفاجئ على مستشفيات دمياط تضمن جودة الخدمات الصحية    «عملها قبل كده مع بنت أخوه».. 3 أسباب ترجّح غياب عادل إمام عن حفل زفاف حفيده الأكبر    أغانى وردة ومحمد رشدى على مسرح أوبرا دمنهور.. الخميس    وزير الخزانة الأمريكي مرشح محتمل لخلافة جيروم باول في رئاسة «الاحتياطي الفيدرالي»    خبيرة أسواق الطاقة: خطة حكومية لضمان استقرار السياسات الضريبية على المدى الطويل    ابو المجد يعلن قائمة منتخب شباب اليد استعدادًا لمونديال بولندا    اقرأ غدًا في «البوابة».. انفرادات ساخنة حول غزة والنمسا وأزمة لوس أنجلوس ومفاوضات طهران    «ملحقش يلبس بدلة الفرح».. كيف أنهى عريس الغربية حياته قبل زفافه ب48 ساعة؟    زواج عريس متلازمة داون بفتاة يُثير غضب رواد التواصل الاجتماعي.. و"الإفتاء": عقد القران صحيح (فيديو)    الأوقاف تعلن أسماء الفائزين في مسابقة الصوت الندي 2025م.. تعرف عليها    مواعيد قطارات طنطا - الإسكندرية اليوم الثلاثاء فى الغربية    تقرير عالمي يحذر إنتر ميامي من ثلاثي الأهلي.. ويستشهد بمواجهة باتشوكا    لطلاب الثانوية العامة.. مراجعات نهائية مجانية لكل المواد تبدأ فى سوهاج غدا    الثقافة تحتفل بعيد الأضحى بحدائق أكتوبر ضمن برنامجها بالمناطق الجديدة الآمنة    هويسن: الانتقال لريال مدريد كان رغبتي الأولى    التقويم الهجري.. سبب التسمية وموعد اعتماده    مؤسسة الجامعات الأوروبية في مصر تستضيف حفلًا فنيًّا جماهيريًّا مميزًا    الإجازات الرسمية المقبلة في 2025.. إليك القائمة الكاملة    البورصة تواصل الصعود بمنتصف تعاملات أولى جلساتها عقب إجازة العيد    الداخلية تكشف ملابسات فيديو مشاجرة بقرية سياحية في مطروح    مدير معهد بحوث الإرشاد الزراعي يتفقد محطة بحوث كوم امبو    السعودية في مهمة صعبة أمام أستراليا لاقتناص بطاقة التأهل لمونديال 2026    الحكومة تستعد للإعلان عن القضاء على مرض الجذام    الحكومة تجهز فرصًا استثمارية في القطاع الصحي للسنوات العشر المقبلة    الأزهر للفتوى يوضح سبب تسمية بئر زمزم    وزير الري يشيد بجهود العاملين خلال عطلة عيد الأضحى    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الثلاثاء 10-6-2025 في محافظة قنا    أسعار اللحوم البلدي والكندوز اليوم الثلاثاء 10-6-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صور.. الفسيخ المنزلى ينافس محلات الإسماعيلية توفيرا لنفقات أكلة شم النسيم
نشر في اليوم السابع يوم 08 - 04 - 2018

في مدينة الإسماعيلية حافظت الأسماك المملحة على مكانتها فى الأسواق مع احتفالات أعياد الربيع، برغم ارتفاع أسعارها مع قلة الأسماك المخصصة للتمليح مع نقص إنتاج المزارع السمكية.
وعقد تجار الأسماك بالسوق الرئيسى للمدينة اتفاقا بتحديد سعر الفسيخ للعام الحالى ليرتفع عن العام الماضى بمقدار 10جنيهات على الأكثر للحفاظ على نسبة معقولة من البيع - حسبما قال حسن السيد أحد تجار الأسماك -
ويضيف السيد: "ارتفاع الأسعار كان تأثيره طفيفا على حجم الإقبال، لأن المحال تستقبل الزبائن لشراء الأطعمة الخاصة بشم النسيم منذ أيام وخاصة الفسيخ".
وقال: " برغم ذلك معظم التجار خفض إنتاجه من الأسماك المملحة والفسيخ خوفا من تأثير الأسعار".
وارتفعت أسعار الأسماك منذ العام الماضى بمقدار الضعف، ولكن الفسيخ ارتفع بقيمة 50 % وو تتراوح أسعار سمك البورى والسردين المملحة من 80 جنيها إلى 150 جنيها للكيلو الواحد .
ساهم ارتفاع أسعار الأسماك فى عودة أسر الإسماعيلية إلى تمليح الأسماك بالمنازل، توفيرا للنفقات ، إذ قال محمود زيدان، إنه كان يصنع الفسيخ بنفسه فى أعياد الفطر وشم النسيم، ولكنه منذ 7 سنوات كان يشترى من الأسواق ، ولكنه من العام الماضى عاد للتمليح بنفسه .
وأضاف: "سعر الفسيخ يبدأ من 120 جنيها، ولكنى أستطيع شراء سمك البورى مثلا بسعر 50 جنيها للكيلو و تمليحه فى المنزل وتوفير فارق السعر، للتنزه مع الأسرة فى الحدائق".
طريقة التمليح المنزلية معروفة بالإسماعيلية إذ تستخدمها ربات البيوت لصنع الفسيخ بالمنازل، وقالت منال عبد الله: "لا نشترى الفسيخ من المحال، ونفضل التمليح فى المنزل وغالبا ما نستعد لشم النسيم وعيد الفطر قبله بشهر كامل، خاصة أن الأسماك الكبيرة تحتاج لوقت أطول فى الملح".
فى أسواق أسماك الإسماعيلية تشتهر 7 محال بصنع الفسيخ اتفق نصفهم تقريبا على تحديد سعر البيع، وقللوا من المعروض أمامهم من الأسماك المملحة.
وقال عبد الرحمن على، وهو تاجر أسماك بالتجزئة بسوق بروسعيد: "اكتفيت بصنع كمية بسيطة من الفسيخ للزبائن المعتادين والأصدقاء ولم أستطع المغامرة بصنع كمية كبيرة".
ووصلت أسعار الأسماك المدخنة "الرنجة" السردين إلى 40 جنيها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.